Pancakes on the water: la ricetta della nonna

Delicatezza Shrovetide

Pancakes, pancake, pancake ... Quando senti queste parole, vuoi solo sentire il sapore straordinario e delicato di questo cibo. Fin dalla prima infanzia, nostra nonna ci ha rovinato con loro, generosamente li ha spalmati di marmellata e li ha versati del latte fresco. ma perché vivere ricordi? Prepariamo una tale delicatezza per te, soprattutto perché ci sono alcune ricette per questi argomenti. Appena prima di mettere in ordine pentole e padelle, scopriamo da dove viene questo piatto.

Un po 'di storia

Da quali paesi è venuto a noi ricetta del pancake, non noto per certo. Siamo abituati a riferire i pancakes alla tradizionale cucina slava, ma giustamente sono considerati il ​​loro tesoro nazionale come i francesi, i cinesi, i mongoli (gambirs), gli inglesi, gli etiopi e gli indiani. In tutto, il principio di cottura è simile: l'impasto liquido viene versato su una padella calda e viene integrato con vari ripieni. Non cambiamo le nostre origini e facciamo conoscenza con un paio di ricette delle nostre hostess nazionali.

Tre modi per cucinare gustosi

I metodi per fare tali prelibatezze sono piuttosto diversi, ad esempio: pancakes su acqua (bollita, bene o minerale), su latte o su kefir. Diamo un'occhiata alla pastella standard e più comune per i pancake.

Il primo metodo è la pasta tradizionale.

Quindi, i pancake semplici sono fatti da tali ingredienti:

• farina - un bicchiere;
• latte - un bicchiere;
• un uovo;
• olio vegetale - due cucchiai (tabella);
• sale e zucchero a piacere.

Metodo di cottura

Unire latte, uova, sale e zucchero, quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare bene. Assicurati che non ci siano grumi, altrimenti frittelle di cottura trasformarsi in un fiasco completo. L'impasto non dovrebbe essere molto liquido e non denso, la consistenza di qualcosa come il kefir. Quando si cucina un'altra variazione di ingredienti è possibile.

Ricetta due: frittelle sull'acqua

Succede che non c'era semplicemente latte in casa al momento giusto, e hai già deciso di coccolare la tua famiglia con pancake. Non disperare. In cucina, c'è una ricetta eccellente, che si basa sull'acqua anziché sul latte. Per lui, abbiamo bisogno di:

• l'acqua è cinquecento millilitri;
• zucchero - due cucchiai (tavola);
• farina - due bicchieri;
• olio vegetale - due cucchiai (tabella);
• due uova;
• sale - sulla punta di un coltello.

Come cucinare i pancake sull'acqua?

È abbastanza semplice! Unire tutti i componenti e mescolare bene fino a quando i grumi si dissolvono. Friggere da entrambi i lati. E puoi iniziare il pasto. I pancakes sull'acqua non sono inferiori al gusto dei fratelli che sono preparati con il latte.

La terza via: frittelle sull'acqua e latte

Ingredienti :

• farina - cinque cucchiai (tavola);
• latte - un bicchiere;
• acqua - un bicchiere;
• zucchero - un cucchiaio (tabella);
• sale - mezzo cucchiaio (tè);
• burro: cinquanta grammi;
• due uova

Come impastare la pasta per tali frittelle?

Unire burro fuso con sale, zucchero, uova. Versare nella miscela un bicchiere di latte, aggiungere la farina, mescolare accuratamente. Quindi, aggiungere un bicchiere d'acqua e martellare l'impasto. Questo metodo di infusione graduale è raccomandato da molti cuochi, poiché aiuta a evitare la comparsa di grumi nell'impasto. Buon appetito!