Pancakes con yogurt: ricette di cucina

I pancake con lo yogurt sono un prodotto molto delicato e gustoso. Come ogni altra pasticceria, questa ha le sue caratteristiche e noi vogliamo parlarne nel nostro articolo.

Cos'è il latte acido e come cucinarlo

Questo prodotto a base di latte fermentato dietetico ha molte proprietà benefiche. I medici notano i suoi effetti benefici sul tratto gastrointestinale, una buona digeribilità del corpo e un alto valore energetico. Molte casalinghe non si preoccupano della preparazione di yogurt e usano solo latte acido per i loro piatti. Tuttavia, il gusto di questo prodotto può variare notevolmente e non sempre in meglio. Pertanto, è meglio trascorrere un paio di minuti e cucinare il latte acido da soli. Per questo:

• Riscaldare il latte ad alta temperatura, ma non portarlo a ebollizione.
• Aggiungere un paio di cucchiai di lievito e un po 'di zucchero. I latticini contenenti batteri vivi sono adatti come antipasto. Ad esempio, può essere yogurt naturale, panna acida o yogurt, acquistato in un negozio.
• Avvolgi i piatti in un asciugamano caldo e lascia vagare per qualche ora o tutta la notte.

Se non si desidera cucinare da soli questo prodotto, è possibile acquistarlo in forma finita presso il supermercato più vicino. Ricorda che ryazhenka, varenets, yogurt e katyk sono casi speciali dello yogurt familiare.

Pancakes allo yogurt ricetta

Pancakes sottili con buchi come, senza eccezione, adulti e bambini. Per prepararli secondo necessità, leggi attentamente la nostra ricetta:

• In un contenitore adatto, mescolare 500 ml di yogurt con tre uova di gallina, sale e due cucchiai di zucchero.
• Setacciare tre tazze di farina separatamente, quindi unirle con soda e vaniglia a piacere.
• Mescolare bene la miscela secca e liquida, quindi versare tre o quattro bicchieri di acqua bollente nell'impasto.

I pancakes con lo yogurt sono fritti proprio come quelli soliti. In modo che non si attaccano alla padella, è possibile pre-aggiungere un po 'di olio vegetale alla pasta.

Pancake farciti con yogurt

Il cibo preparato secondo questa ricetta è gustoso e succoso. I pancake densi e rigogliosi rimangono saporiti anche dopo che si sono raffreddati, e abbastanza caldi, sono oltre la lode. Come fare pancake spessi su yogurt? La ricetta è molto semplice:

• Distribuire due tuorli con tre cucchiai di zucchero.
• Aggiungere alla miscela 250 grammi di farina setacciata e due cucchiai di burro morbido. Mescolare accuratamente tutti i prodotti.
• Introdurre gradualmente nell'impasto futuro due bicchieri di yogurt fatto in casa, senza dimenticare di mescolare continuamente.
• Due rimanenti bianchi di proteine ​​e un quarto di un cucchiaino di sale in una spessa schiuma, e poi inseriteli nell'impasto.

Ungere la padella e cuocere i pancakes su di essa finché sono teneri. Servire il piatto pronto con panna acida o latte condensato.

Pancake sottili

Ecco un'altra descrizione di come cuocere i pancake allo yogurt (ricetta). Sottili con buchi, molto gustosi, ne vale la pena per voi di lavorare un po 'in cucina. Per iniziare, prepara l'impasto:

• Rompi due uova in una casseruola adatta, aggiungi tre quarti di una tazza di zucchero e un quarto di un cucchiaino di soda a loro. Batti il ​​cibo con un mixer.
• Versare cinque bicchieri di latte acido nel composto e setacciare due bicchieri di farina di grano. Continuando a battere l'impasto con un mixer, aggiungere un po 'di olio vegetale.
• Scopri la densità della pasta frittella. Se è troppo liquido, aggiungine un po 'di farina. Se è vero il contrario, diluirlo con acqua.

Cuocere le frittelle su yogurt finché sono teneri su entrambi i lati. Prima di servire, adagiarli sul tavolo o arrotolarli.

Frittelle di crema pasticcera

Pancakes senza uova sullo yogurt diventa gustoso, elastico, "nella buca". Puoi facilmente usarli come base e riempire con qualsiasi ripieno. Come cuocere frittelle sottili sullo yogurt (ricetta):

• 400 ml di latte acido mescolato con due cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale.
• Setacciare 250 grammi di farina e mescolare con altri prodotti.
• Versare nell'impasto 200 ml di acqua bollente e due cucchiai di olio di girasole.

Cuocere i pancakes padella antiaderente in una piccola quantità di olio di girasole. I pancake pronti possono essere serviti come piatto separato, oppure puoi cucinarli torta di pancake e crema pasticcera.

Pancakes con lievito

Come ogni lievito cotto, questi pancakes sono rigogliosi e densi. Ricordano in qualche modo i pancake e sono anche serviti in tavola con panna acida o marmellata. Come preparare frittelle con yogurt e lievito:

• Riscaldare 100 ml di yogurt a 30 gradi e sciogliervi un cucchiaino lievito secco
• Tre tuorli mescolati con 40 grammi di zucchero e montare i bianchi con il sale.
• Setacciare 250 grammi di farina al setaccio.
• Quando il lievito è attivato, unire tutti i prodotti preparati, mescolarli, coprire con un foglio e lasciarli scaldare per un'ora.

Quando l'impasto sale abbastanza, mescolo di nuovo. Preriscaldare la padella e friggere i pancakes su entrambi i lati. Al tavolo possono essere serviti con miele, marmellata o latte condensato.

Frittelle di miglio da yogurt

Vi offriamo di cuocere un piatto delizioso secondo un'antica ricetta russa. Per farcela, dovrai iniziare il porridge del miglio bollente per iniziare, e poi sulla sua base fare un impasto denso. Leggi come cucinare e cuocere i pancakes allo yogurt (ricetta):

• Risciacquare accuratamente 200 grammi di miglio, quindi riempirlo con cinque bicchieri di latte e farlo bollire sul fornello. Quando il liquido bolle, ridurre il calore e far bollire il porridge per circa 30 minuti. Quando è pronto, rimuoverlo dalla stufa e raffreddarlo.
• Scaldare il latte acido e diluire 50 grammi di pressato o 11 grammi di lievito secco.
• Quando l'infuso viene fatto fermentare, uniscilo al porridge, aggiungi 400 grammi di farina di grano, quattro cucchiai di olio vegetale, due cucchiai di zucchero, due uova di gallina e un po 'di sale.
• Coprire l'impasto finito con un foglio e metterlo in un luogo caldo per un'ora.

Quando l'impasto sale, puoi iniziare a cuocere i pancakes. Per fare questo, scaldare la padella, ungerla con olio e versare metà metà dell'impasto al centro. Quando la frittella è rosolata da un lato, deve essere girata e fritta fino a quando non è pronta dall'altro lato. Servire il piatto finito con tè caldo, miele o marmellata.

Pancakes al cioccolato

Questo dessert originale sarà sicuramente adatto a te e ai tuoi amici. Le frittelle di cacao allo yogurt, sottili e arieggiate, possono essere preparate molto semplicemente. Per questo è necessario:

• Un po 'scaldare un bicchiere di latte acido, aggiungere un cucchiaio di cacao, un bicchiere di farina, due cucchiai di zucchero, 25 grammi di burro e un po' di sale.
• Mescolare i prodotti con una frusta fino a quando diventano una massa omogenea.
• Cuocere i pancakes in una teglia unta su entrambi i lati fino a doratura.

Il trattamento finale è molto bello nell'aspetto e piacevole al gusto. Servitelo per colazione o spuntino con tè caldo o cacao.

Pancakes con carne

Come è noto, i pancake possono servire non solo come dessert dolce, ma anche come piatto principale. Ci sono molte opzioni per il riempimento nutriente e uno dei più deliziosi è la carne. Leggi come preparare pancake con lo yogurt con carne macinata e cipolle:

• 500 grammi di carne (meglio prendere ugualmente maiale e manzo), scorrere attraverso un tritacarne. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente con un coltello. Riscaldare la padella, aggiungere un po 'di olio e friggere fino al momento. Condire la carne con sale e pepe a piacere.
• Per preparare una pastella per frittelle, rompi due uova di gallina in una ciotola profonda, quindi aggiungi un cucchiaino di zucchero e la stessa quantità di sale. Sbattere il cibo fino a quando appare la schiuma e poi versare 500 ml di yogurt in esso. Setacciare due tazze di farina e un sacchetto di lievito nell'impasto.
• Mescolare i prodotti e lasciare riposare l'impasto preparato per dieci minuti. Quindi versare un po 'di olio vegetale e mescolare nuovamente.
• Riscalda una padella antiaderente e friggi sopra dei pancakes.
• Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni crespella, avvolgi gli spazi vuoti con una busta e poi li friggi ancora una volta nella padella. In questo modo aiuteremo il pancake a mantenere la forma desiderata e ad impedirne il dispiegamento.

Metti i pancake pronti su un piatto e servi caldo. Se lo desideri, puoi preparare una salsa di pomodoro o panna acida per loro.

Saremo felici se ti piacciono i deliziosi pancakes con lo yogurt. Prepara dessert e piatti principali secondo le nostre ricette e sorprendi i tuoi parenti con soluzioni culinarie originali.