Pastella per pasticceria: il biglietto da visita di una hostess economica

liquido impasto per torta consiste in alcuni vantaggi, il principale dei quali è la facilità e la velocità di preparazione. È un po 'più denso del pancake, anche se al posto del latte viene spesso usata la maionese, lo yogurt, il kefir o la panna acida. Dipende da quale ricetta è selezionata. La pastella ha molte varietà. Il ripieno può essere fatto con carne, verdure, funghi, frutta, pesce - qualsiasi cosa. Pastella non zuccherata per torte cosparsa di formaggio grattugiato per ottenere una crosta marrone. Per questo hai bisogno di qualche minuto in più per mantenere il modulo nel forno. La ricetta della pastella dolce può variare a seconda dei prodotti disponibili. Tale cottura richiede poco tempo, è facile da preparare, è difficile rovinarla. Per padroneggiare questa ricetta pasta sfoglia casseruole, klyar e omelette - questo è uno dei modi più efficaci per gestire economicamente l'economia.

Pastella per pasticci di carne

Avremo bisogno di: due uova, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di soda senza un coperchio (per estinguere), un bicchiere e mezzo di panna acida, sale, dieci cucchiai di farina. Ripieno: mezzo chilo di maiale e carne macinata, cipolla, pepe nero Cento grammi di formaggio grattugiato, olio vegetale. Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio vegetale, quindi aggiungere la carne macinata, salare, pepare e portare allo stato finito. Sbattere le uova nella schiuma con un pizzico di sale e zucchero, aggiungere la panna acida, sbattere di nuovo. Mescolare la farina e soda schiacciata. Versare metà della pasta nello stampo, mettere il ripieno, versare il resto sopra. Un po 'livellato e messo nel forno già preriscaldato a centottanta gradi per mezz'ora. Può darsi che mezz'ora non sia sufficiente, altrimenti la torta sarà cotta prima, dipende tutto dal forno. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti o una partita dopo venti minuti. Alla fine, cospargere di formaggio e infornare in una crosta.

Pastella per torte con verdure e spinaci

Avremo bisogno di due tazze e mezzo di farina, un bicchiere di kefir, tre uova, sale, un cucchiaino senza cucchiaino, un cucchiaio di zucchero, due peperoni dolci di vari colori, cipolle verdi, formaggio grattugiato, duecento grammi di spinaci e olio vegetale. Sbatti le uova con sale, soda e zucchero. In una ciotola, versare la farina setacciata con kefir, aggiungere le uova e impastare la pasta. Non hai bisogno di spegnere la soda, lascia che sia il kefir a farlo. Questo processo richiederà del tempo. Mentre hai bisogno di cucinare il ripieno. Tritare finemente il pepe, la cipolla, gli spinaci. Se gli spinaci sono congelati, è necessario riscaldarli in una padella e scaricare il liquido. Mescola tutto il ripieno nell'impasto. In una forma unta, in un vassoio o su una teglia, versare l'impasto con le verdure e infornare in forno preriscaldato per circa mezz'ora. Quando il dolce è pronto, cospargere di formaggio, lasciarlo sciogliere o cuocere ancora un po 'sulla crosta.

Pastella per pasticceria con bacche e frutta

Avremo bisogno di: un bicchiere di panna acida, un bicchiere di farina, un bicchiere di maionese, mezzo bicchiere di fecola di patate, tre uova, un bicchiere di zucchero, sale, un cucchiaino di soda (non estinguerlo). Per il ripieno: trecento grammi di bacche o frutta surgelate, mezza tazza di zucchero, tre cucchiai di amido. Sbattere le uova con sale e zucchero, aggiungendo gradualmente panna acida, maionese. Mescolare la farina con l'amido e la soda, inserire nella miscela di uova. L'impasto risulterà denso e viscoso. Scongelare le bacche, unire allo zucchero e all'amido. Olio lubrificare abbondantemente la forma e cospargere di pangrattato. Preriscaldare il forno a duecento gradi. Versare metà dell'impasto e cuocere leggermente, non rosolare. Indossare la superficie afferrata delle bacche e versare il resto dell'impasto. Ci vogliono circa altri venti minuti per svegliarsi. Cospargere la torta finita con zucchero a velo. Raffreddare, quindi dividere in porzioni.

Pastella di mele

Avremo bisogno di: sei uova, un bicchiere di zucchero, un bicchiere di panna acida, due bicchieri di farina, sale, soda, cento grammi di burro. Separa i tuorli dalle proteine. Batti i tuorli, mezza tazza di zucchero, panna acida. Mescolare la farina e la soda (non estinguerla), inserire nella miscela di tuorlo. Mentre il processo di estinzione della soda è in corso, tagliare le mele a pezzi grandi e metterli su un foglio imburrato. Il resto burro in piccoli pezzi sparsi sulle mele. Riscalda il forno a centottanta gradi. Sbattere i bianchi, un pizzico di sale e mezza tazza di zucchero in una spuma forte e unire delicatamente l'impasto. Versare le mele, cercando di distribuire l'impasto su tutta la superficie delle mele. Forno circa quaranta minuti. Cospargere la torta finita con zucchero a velo.