Piatti da Picnic: ricette di cucina

Il picnic non è solo una vacanza nella natura. Aria fresca, pesca, badminton, fumo acido del fuoco e crepitio degli angoli, canzoni preferite con una chitarra, compagnia amichevole - cosa potrebbe esserci di meglio? I piatti da picnic meritano un'attenzione speciale. Dopo tutto, sono necessari non solo per soddisfare la fame. Di solito sono preparati da sforzi comuni, trasformando anche il processo in una piccola celebrazione. I ruoli sono distribuiti, i compiti sono distribuiti ... Qualcuno sta già trascinando un diario asciutto, qualcuno sta raccogliendo sottobosco, mani premurose infilate su pezzi profumati su spiedini, il fumo si libra sopra il fuoco e l'acqua nella pentola inizia a bollire ... contributo. Ed eccolo qui, il momento tanto atteso - gli amici si siedono attorno al tavolo improvvisato, pronti a gustare i frutti dei loro sforzi. L'appetito per il momento si è rivelato serio, questo è sicuro!

Piatti da picnic: raccomandazioni generali

L'osservanza della sicurezza è una garanzia di buon riposo. Pertanto, i cibi deperibili lasciano a casa. Certo, se c'è un frigorifero da strada, puoi permetterti qualsiasi cosa. Ma perché? La scelta delle ricette è già abbastanza ampia. Oltre alla sicurezza, vale la pena pensare alla praticità. I piatti da picnic in natura non dovrebbero richiedere un servizio complesso e un'abbondanza di posate. È meglio cucinare ciò che si può mangiare con le mani. O forchette usa e getta. Comunque, non nel ristorante, siamo arrivati! Quindi prenditi una pausa dalle convenzioni, imbevuto dell'umore e goditi la vera stufa dell'accampamento.

Il re del picnic è un kebab!

Per coloro che chiedono la domanda su quali piatti cucinare per un picnic, la prima cosa viene dall'idea del barbecue. Questo è un vero classico. Carne di maiale, agnello, vitello, pollo, tacchino e pesce sono adatti per cucinare. Tagliamo e mariniamo la carne in anticipo. È meglio farlo alla vigilia, quindi è abbastanza marinato.

Il barbecue ha bisogno di friggere sulla brace. Non pensare che il lavoro principale sia stato fatto da chi ha marinato la carne. Dal barbecue dipende metà del successo. Pertanto, non lasciare che il processo faccia il suo corso: devi controllare il fuoco, non lasciare che la fiamma si infiammi e rovinare la carne.

Caldo: orecchio, kulesh, porridge

Ci sono pescatori nell'azienda? Ottimo! È doppiamente fantastico se riescono a catturare qualcosa. Il pesce fresco farà un grande orecchio. Puoi assicurare prendendo dalla casa la testa di una carpa argentata o un pezzo di pelengas filtrabile. Nell'orecchio, diversi tipi di pesce sono ben combinati, e più di loro, più aromatico e ricco sarà il piatto.

Oltre a pesce, miglio o orzo perlato, radici, patate, carote, verdure, sottaceti. Qui puoi sperimentare.

Altri piatti per un picnic in natura che può essere cucinato in una pentola: kulesh, porridge con stufato, patate con a base di carne.

Pita con formaggio

Delicatezza incredibilmente deliziosa, gli spazi vuoti per i quali è necessario fare a casa, si rivolgono a bambini e adulti. È preparato sulla griglia. Una miscela di formaggio e verdure fatti in casa è posta su un sottile pane pita. È possibile utilizzare suluguni, formaggio, ricotta, aglio giovane e cipolle, spinaci, crescione, aneto. Buste di Lavash avvolto il più strettamente possibile. Questo piatto è preparato su carbone, servito caldo. Piatti leggeri da picnic come questo possono essere cucinati con i bambini.

Bruschetta con verdure

Se ci sono vegetariani in compagnia, apprezzeranno sicuramente i piatti da picnic, le cui ricette non contengono carne. Ad esempio, bruschetta croccante con verdure grigliate. Puoi cucinare verdure alla griglia. Nella forma cotta asparagi, broccoli, peperoni, pomodori, melanzane, zucchine sono incredibilmente gustosi. Distribuite le verdure sulle fette di pane calde. Dall'alto è possibile versare l'olio d'oliva, cospargere con salsa di soia o succo di limone, cospargere di semi di sesamo o di lino.

Perfetto questo piatto per il posto.

Sgombro affumicato

Per il meglio degli sgombri grassi, fragranti e disossati è molto popolare tra gli appassionati di outdoor. Da questo pesce puoi cucinare tutti i tipi di piatti per un picnic. Le ricette con lo sgombro potrebbero non coinvolgere la pre-marinatura. Ha già cotto in fretta. Puoi avvolgerlo in un foglio di alluminio, farcire le verdure e seppellirlo in carboni ardenti. Puoi solo friggere sulla griglia. E poi c'è una ricetta eccellente, a seguito della quale il pesce risulta essere simile a quello affumicato. A questo scopo, sul pergolato sono posizionati rami e ombrelli di finocchio, pesci interi o brandelli lungo la cresta. I verdi non si accendono, ma bruciano, emettendo fumo pesante. Di conseguenza, la carne di pesce è intrisa di esso, affumicata. La cottura di questo piatto dovrebbe essere di circa un'ora.

wurstel

E come prendere i bambini? Quali semplici piatti da picnic possono cucinare le giovani generazioni? Dopotutto, anche i bambini vogliono sentirsi dei cuochi di campo! Sì, e aspettare una zuppa fragrante o invitanti shish kebab a volte semplicemente insopportabili. Offriamo ai giovani turisti la padronanza della preparazione delle salsicce. Indossali su bastoncini lunghi affilati. E non è necessario aspettare per i carboni: puoi cuocere proprio sopra la fiamma. Insieme alle salsicce puoi friggere pomodori, pancetta, pane.

Valutare gli sforzi dei piccoli chef dovrebbero certamente tutti! Inoltre, aiuterà ad affrontare l'appetito giocato all'aria aperta.

Spuntini da picnic

È possibile diversificare il tavolo e gli snack preparati in anticipo. Ad esempio, preparare un'insalata di uova sode, formaggio fuso e aglio con la maionese. A un picnic, puoi spalmarlo su pezzi di pane arrostiti. Una miscela di pesce in scatola ammorbidito, verdure, cipolle e tuorli può essere riempita con metà di uova. Tali piatti sono particolarmente buoni per un picnic in campagna. Faranno appello a tutti, giovani e meno giovani.

I piatti da picnic saranno perfettamente combinati con salse fatte in casa. Non male prenditi cura di loro in anticipo. Ad esempio, make adjika, cuoco ketchup di pomodoro aromatizzato, cuoco di tartaro. Sottaceti fatti in casa sono anche appropriati in natura.

Patate al forno

I piatti da picnic delle patate sono molto diversi. Classici del genere - solo seppellire i tuberi senza buccia nella cenere e attendere che siano completamente cotti. È interessante notare che non è necessario sbucciare. Puoi mangiare con lei, ha persino un sapore a modo suo. Ci sono altre opzioni per questa prelibatezza. Fanno diversi tagli alle patate, mettono delle fette di pancetta o pancetta in loro, fette di cipolla e li cospargono di spezie. I tuberi lanciati sono avvolti in carta stagnola e cotti in quanto tali. La ricetta è buona perché prepara il piatto piuttosto velocemente e il risultato supera ogni aspettativa!

Bevande da picnic

Per prima cosa, ricordiamo cosa abbiamo deciso di non fare durante un picnic: non prendere con noi prodotti deperibili. Pertanto, kefir, ryazhenka e persino il latte fatto in casa più delizioso sono rimasti a casa. Invece, serviamo al tavolo pomodoro e succo di mela, kvas, acqua in bottiglia. Molto buono in un pic-nic fresco tè verde o fermentato dogrose. E se è previsto che la festa sia ritardata fino al buio, fai scorta di ingredienti per fare un drink sul fuoco. Dopotutto, alla sera sarà probabilmente freddo. Chi rifiuterebbe la tisana profumata? Abbiamo bisogno di menta, melissa, timo, foglie di lampone e ribes nero. È possibile aggiungere bacche essiccate, frutta secca. E dalle spezie, l'anice, l'anice stellato, la cannella diversificano il gusto. Non c'è una ricetta speciale: basta mescolare le erbe in una pentola e far bollire l'acqua. E versa la bevanda in tazze ancora calde.