Come cuocere i tortini a casa in modo rapido e gustoso

Ogni hostess desidera una bella insalata festosa o qualsiasi altro spuntino. Rendilo piuttosto semplice. Basta mettere il piatto nelle tortine. Tuttavia, molto spesso nei negozi non sono di ottima qualità e durante le vacanze possono essere difficili da trovare sugli scaffali dei supermercati. Per questo motivo, un numero crescente di persone si chiede come cuocere i tortini a casa.

Quale pasta è meglio usare

Scegliere la migliore ricetta per preparare torte in casa non è un compito facile. Ci sono così tante sfumature nelle ricette. Il primo è decidere la scelta del test. Per i tortini puoi usare:

• impasto non lievitato;
• pasta frolla salata;
• semplice impasto di sabbia;
• pasta lievitata a strati.

Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto e da quale snack servirai nelle tortine. Tuttavia, vale la pena considerare che qualsiasi impasto di lievito non è adatto alla loro preparazione. Dopo aver effettuato la selezione del test, è possibile cercare una ricetta per le torte da forno a casa.

Pasta sfoglia

Per prima cosa, considera l'opzione di come cuocere le tortine di pasta sfoglia a casa. Da esso risultano essere ariosi, croccanti e molto teneri. Ma vale la pena considerare che deve essere senza lievito. Altrimenti, la cottura sarà troppo ariosa e non avrà la forma necessaria. A casa, preparare la pasta sfoglia è molto problematico. Più facile comprare già pronto nel negozio. Ciò farà risparmiare non solo il tuo tempo, ma anche i nervi. Ma se vuoi che questo impasto possa essere preparato a casa, da solo. Per fare questo hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• tre bicchieri di farina di grano setacciata;
• uovo di gallina;
• un po 'd'acqua;
• un cucchiaio di vodka;
• nove per cento di aceto;
• un pacchetto di burro o margarina del peso di duecento grammi.

Dividere l'uovo di pollo in una ciotola separata e battere con una piccola quantità di sale e vodka. A questa miscela aggiungere acqua bollita calda, circa 200 ml. C'è anche l'aggiunta di aceto. Successivamente, mescolare gradualmente la farina. Impastare la pasta fino a quando non si blocca sulle mani. Dopo vale la pena mettere in un luogo caldo per 15-20 minuti.

Nel frattempo, vale la pena fare la preparazione dell'olio. È necessario tagliare a cubetti e mescolare con una piccola quantità di farina, circa 50-60 grammi. Da questa miscela impastare anche l'impasto. Dopo vale la pena avvolgere in pergamena e srotolare.

Quindi, stendere lo strato sulla pasta e metterlo in frigorifero per dieci-quindici minuti. Strato di olio dovrebbe essere messo nel mezzo in modo che possa essere coperto con la pasta su ogni lato. Il rotolo risultante deve essere ben estratto con un mattarello.

Lo strato arrotolato viene ripiegato più volte e di nuovo si tira fuori con un mattarello. Più volte ripeti la procedura, più livelli ottieni. Poi - il processo di come cuocere le tortine di pasta sfoglia a casa.

Ricetta di cucina

Scava l'impasto in uno strato sottile, il suo spessore non deve essere più di dieci millimetri. Tagliarlo in piccoli quadrati o usarlo anello culinario e tagliare cerchi di piccolo diametro. Quindi, lubrificare la forma di olio vegetale. Questo è necessario per facilitare l'estrazione di pasticcini dagli stampi. Quindi è necessario mettere un foglio in stampi per pasta e un piccolo carico su di esso. Possono servire come piselli o noci. Questo è necessario per dare la forma desiderata della ciotola delle tartellette.

Poi li mandiamo al forno preriscaldato a 180 gradi per quindici minuti. La cottura finita dovrebbe essere lasciata raffreddare e quindi rimuovere dagli stampi.

Quindi puoi cuocere a casa le tortine in silicone e stampi in metallo.

Pasta frolla

Ora come cuocere le tortine a casa da pasta frolla. Questa ricetta è abbastanza semplice. Sarà chiaro ad ogni hostess e ci vorrà un po 'di tempo. In tali tortini è molto buono mettere uno spuntino dal pesce rosso o dal caviale. Per fare pasta frolla salata, avremo bisogno di:

• duecento grammi di farina di frumento;
• burro o margarina: circa cento grammi;
• due uova di gallina, e preferibilmente un uovo e un tuorlo;
• 1/4 di cucchiaino di sale.

Dal numero di ingredienti sopra riportato ottieni circa dieci o dodici tortini. Se necessario, il numero di prodotti può essere raddoppiato.

Ricetta dello shortbread

L'impasto di sabbia è preparato molto semplicemente. Anche un aspirante cuoco ce la farà. Per fare questo, setacciare la farina in una ciotola profonda. Questo è necessario per saturare la farina con l'ossigeno, quindi la cottura sarà più delicata e ariosa. Quindi aggiungere la margarina e il sale tagliati a cubetti nella farina. Macinare alla formazione di grosse briciole. Quindi, aggiungere le uova e impastare la pasta. Non impiegare troppo tempo per farlo. Quindi le tortine non saranno friabili.

Dopo l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per trenta minuti.

Come cucinare

E ora come cuocere le tortine a casa. Ricetta di cucina, che non crea problemi e domande.

Cospargere il tavolo con la farina e avvolgere la pasta fredda su uno strato. Il suo spessore non dovrebbe essere più di cinque millimetri. Tagliare l'impasto a quadrati o tagliare i cerchi. Il loro diametro dovrebbe essere leggermente più grande del diametro degli stampi. Quindi metterli in stampi oliati. Se c'è pasta in eccesso, dovrebbero essere tagliati con un coltello. Quindi è possibile inviare i moduli con l'impasto nel forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura è di venti minuti.

L'impasto per frollini ben preparato e preparato non richiede ulteriore carico. Ma nel caso in cui possa essere messo, come nel caso della pasta sfoglia.

Tartellette su impasto di panna acida

Ricette con foto, come cuocere le tortine a casa, parecchio. Tuttavia, la maggior parte di loro proviene da pasta frolla. A molti non piace e lo considerano troppo difficile. Per questa categoria di cittadini voglio offrire una ricetta impasto su panna acida. Per questo abbiamo bisogno di:

• Un centinaio di vasetti di panna acida, puoi assumere qualsiasi contenuto di grassi;
• burro caldo o margarina, circa cento grammi;
• due bicchieri di farina setacciata a grano;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• un po 'di aceto.

In un piatto profondo, è desiderabile che non fosse in metallo, versare la farina setacciata. Lì aggiungiamo anche panna acida e burro fuso. Quindi estinguiamo la soda con l'aceto e mandiamo alla farina. Dagli ingredienti preparati impastiamo impasti ripidi, ma non troppo densi. Mentre impasti, puoi aggiungere un po 'di farina, se necessario. Impasto finito in frigorifero per quindici minuti.

Quindi stendete la pasta e ritagliate quadrati o cerchi da essa e metteteli in stampi oliati. Cuciniamo nel forno riscaldato a 180 gradi. Le tortine vengono cotte molto velocemente da questo tipo di impasto, da sette a dieci minuti circa.

Come cucinare senza muffe

Ma come cuocere i tortini a casa senza muffe? Tutto non è così difficile come potrebbe sembrare inizialmente. Per fare questo, puoi usare qualsiasi impasto che ti piace di più. È arrotolato in uno strato, il cui spessore dovrebbe essere di circa un centimetro. Quindi i cerchi vengono ritagliati con un anello o un bicchiere. Nel loro centro è collocato un bicchiere, di diametro leggermente più piccolo. Quindi premere leggermente l'impasto per ottenere una fossetta. In esso mettiamo il foglio e il carico. Piselli, fagioli o riso possono essere usati per il carico. Mettere le tortine preparate su una teglia ricoperta di carta da forno. Mandalo a un forno preriscaldato per dieci-quindici minuti.

Questo è il segreto di come cuocere i tortini a casa, cucinarli non crea assolutamente nessuna difficoltà.

Ricetta Antipasto di Tartellette

E ora su quale tipo di snack può essere servito nelle tortine.

Uno dei più semplici ed economici, ma molto gustoso e delicato, è uno spuntino con formaggio e peperone. Per cucinarlo, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• tortine, acquistate o fatte in casa, dieci pezzi;
• due uova di gallina;
• un grande peperone dolce, puoi prenderne metà in diversi colori, così lo snack apparirà più originale;
• formaggio fuso, centocinquanta grammi;
• vegetazione per la decorazione.

Fai bollire le uova di pollo e mettile a raffreddare. In questo momento, il peperone dolce viene lavato e pulito dai semi. Quindi puliamo le uova dal guscio e le tagliamo a cubetti. Anche il pepe deve essere tritato. Quindi in una ciotola separata, mescolare il formaggio fuso, preferibilmente in vassoi, uova e pepe. Se necessario, sale a piacere. Tutto accuratamente miscelato. Metti la miscela preparata in tortini. Decoriamo con verdure tritate finemente.

Puoi servire in tortine spuntino di bastoncini di granchio. Per la sua preparazione è necessario preparare i seguenti prodotti:

• da dieci a dodici tortini;
• 200 grammi di polpa di granchio o bastoncini;
• 3 uova di gallina;
• formaggio duro, di qualsiasi tipo, centocinquanta grammi;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• verdi;
• maionese.

Le uova devono essere bollite sode, raffreddate e sbucciate dal guscio. Quindi, tagliarli finemente. Anche i bastoncini di cubetto vengono tagliati a cubetti. Grattugiare il formaggio e aggiungere l'aglio passato attraverso la pressa o l'aglio tritato. Quindi mescoliamo tutti i prodotti, li riempiamo con la maionese, aggiungiamo sale a piacere e li mettiamo in tartellette. Lo spuntino superiore può essere decorato con mezzo pomodoro ciliegino e verdure.