Pizza alla carbonara: ricetta e consigli di cucina

Piatti di pasta e la pizza sono i tipi più famosi e popolari di cibo italiano. Sono preparati in molti paesi del mondo. un po ' ricette da pasta e pizza hanno caratteristiche comuni. Ad esempio, si tratta di alimenti chiamati carbonara. Non c'è solo pasta, ma pizza con lo stesso nome. L'ultimo dei piatti è discusso nell'articolo.

Pizza alla carbonara: cosa include?

Questo piatto è apparso non molto tempo fa - circa due decenni fa. Un piatto di pasta, che porta questo nome, è sorto molto prima. Di conseguenza, il creatore della ricetta della pizza ha preso come base i prodotti che compongono il piatto con gli spaghetti. Molti sono interessati a cosa si intende con la parola "carbonara". Viene dal significato di radice carbone. I minatori stavano scavando questo fossile. Pertanto, esiste una certa versione dell'origine di questo nome, pasta e pizza. Alcuni credono che "carbonara" significhi "cibo dei minatori". C'è un'altra ipotesi. Il termine "carbonara" può significare carne che viene cotta sulla brace.

In effetti, la ricetta classica della carbonara per pizza include un chop o un petto. A volte mettono dentro pancetta affumicata. Come i componenti principali della pizza può anche essere chiamato formaggio, spezie, pasta. I componenti aggiuntivi sono uova, funghi prataioli, varietà rigide di formaggio.

Uno dei principi fondamentali della preparazione è che l'impasto debba essere su lievito, avere una struttura densa. Nel ruolo del sugo serve salsa di pomodoro con spezie o burro con condimento. Utilizzato anche tuorlo, panna e formaggio grattugiato.

Cuocere la pizza in forno a una temperatura di duecento gradi per circa quindici minuti. Il formaggio dovrebbe sciogliersi sulla sua superficie e formare una crosta.

Pizza alla carbonara: una ricetta classica

Per preparare questo piatto hai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Circa centocinquanta grammi di pasta.
2. Alcuni cucchiai di salsa.
3. Non meno di settanta grammi di mozzarella e grasso affumicato.
4. Tuorlo.
5. Formaggio a pasta dura (da dieci a trenta grammi).

Parte pratica

Tagliare la pancetta affumicata a fette di media grandezza. Stendi l'impasto. Il suo strato dovrebbe essere sottile. Tagliare la mozzarella a pezzi tondi. Coprire l'impasto con la salsa. Mettete sopra il formaggio e le fette di pancetta affumicata. Metti il ​​tuorlo al centro della pizza. Cuocere in forno per circa quindici minuti. Cospargere il formaggio a pasta dura.

Ricetta della pizza alle carote a casa con suluguni e ketchup

Un piatto italiano con questo tipo di formaggio e salsa ha un sapore insolito. Tuttavia, sicuramente piacerà agli amanti degli esperimenti gastronomici. Per preparare una tale pizza, sono necessari i seguenti prodotti:

1. Duecento grammi di pasta lievitata.
2. Circa otto fette di pancetta affumicata.
3. Cinquanta grammi di suluguni.
4. Un uovo
5. Crema (due grandi cucchiai).
6. Ketchup.
7. Burro (cucchiaino).
8. Pepe macinato
9. Panna acida (prendere a piacere).
10. Salt.
11. Verdi (lattuga, rucola, prezzemolo e così via).

Formare un impasto dall'impasto. Dovrebbe essere di circa cinque millimetri di spessore. Coprire l'impasto con uno strato di burro e ketchup. Preparare la salsa. Per fare questo, mescolare la panna, il sale, il pepe e la panna acida. Lubrificare parte della massa risultante con la superficie della pizza

Grattugiare il formaggio. Dividetelo in parti. Mezzo formaggio cospargere la pizza Disporre le strisce di pancetta affumicata sulla sua superficie. Per mettere nel forno. Quando le fette di pancetta rosolate leggermente, è necessario rimuovere la pizza, versare la salsa cremosa e cospargere con i resti di formaggio. Metti indietro nel forno. Quando la salsa si indurisce leggermente e il formaggio diventa più morbido, il piatto può essere rimosso. La ricetta di carbonara alla pizza con suluguni e ketchup è pronta. Sulla sua superficie puoi mettere un po 'di verde.

risultati

La pizza alla carbonara è uno dei piatti italiani più popolari, insieme a piatti come ravioli, spaghetti e pasta. È preparato in molti ristoranti italiani in varie parti del mondo. Cottura della pizza alla carbonara secondo le ricette di cui sopra può essere fatto con pancetta, petto o petto. Può anche includere vari tipi di formaggio (duro e morbido), e anche salsa di panna e tuorlo. Molti cuochi amano sperimentare. Per questo, ci sono piatti come la carbonara alla pizza con una ricetta con pancetta, suluguni, ketchup. A molte persone piace aggiungere questo piatto non rucola e prezzemolo o aneto. Questo dà al piatto un assaggio del cibo tradizionale russo.