Patate nel piatto in forno. Patate con carne di manzo

Le patate non sono solo molto gustose, ma anche un piatto originale che è perfetto per una sostanziosa cena in famiglia. Ci sono diverse opzioni per la sua creazione. Oggi presenteremo due ricette, una delle quali richiede l'uso della carne bovina più raffinata e l'altra: panna acida e funghi.

Patate molto saporite in vaso: una ricetta con la carne

Se non si segue una dieta vegetariana, si consiglia di cucinare un piatto simile con carne morbida e tenera. Abbiamo deciso di comprare carne di manzo. La cosa principale è che è fresco e non richiede un trattamento termico a lungo termine. Dopotutto, se acquisti un prodotto vecchio e filato, le patate nei vasi non saranno molto gustose.

Quindi, per la preparazione di cui abbiamo bisogno (per 4 porzioni):

• manzo fresco giovane - circa 500 g;
• aneto fresco e prezzemolo - diversi rametti;
• Lavrushka - 4 foglie;
• piselli al pepe nero - 8 pezzi (2 in ogni piatto);
• bulbi grandi - 2 pezzi;
• carota grande - 2 pezzi;
• patate medie - 7-8;
• sale - a piacere;
• grasso di maionese - 180 g;
• formaggio a pasta dura - 140 g;
• grande pomodoro fresco - 1 pz.

Lavoriamo carne fresca

Le patate con le pentole del manzo sono molto nutrienti e saporite. Prima di cuocerlo nel forno, è necessario elaborare attentamente l'ingrediente di carne. È necessario risciacquare, tagliare le strisce esistenti e quindi tagliare in cannucce o piatti sottili.

Preparazione di verdure

Affinché le patate in vaso, cotte nel forno, siano nutrienti e nutrienti, è necessario utilizzare molte verdure diverse nella ricetta. È necessario elaborarli a turno. Patate, cipolle e carote devono essere sbucciate e poi tritate. Il primo ingrediente dovrebbe essere tagliato a fette, il secondo - a metà anelli e il terzo - a strisce.

Hai anche bisogno di tagliare tutti i verdi e la griglia formaggio a pasta dura Per quanto riguarda il pomodoro fresco, va lavato e tagliato a cerchi spessi (4 pezzi).

Formiamo un piatto

Le patate nel piatto nel forno sono cotte abbastanza velocemente. Ma prima di metterlo in terracotta, dovrebbero essere riempiti correttamente.

Prima di tutto, metti la paglia di manzo nei vasi. È necessario salare e aggiungere 2 piselli pepe nero e una foglia di alloro Quindi, mettere la terracotta, i semicerchi di cipolla e i cerchi di patate nella ceramica. Si consiglia di insaporire tutti gli ingredienti sopra citati con il sale. Dopodiché, devono essere coperti con verdure fresche tritate, una fetta di pomodoro, maionese e formaggio grattugiato.

Processo di trattamento termico

Le patate, la ricetta di cui stiamo considerando, dovrebbero essere preparate con il loro succo. Ma se hai paura che i prodotti si attacchino alla ceramica, si consiglia di aggiungere un paio di cucchiai di acqua.

Dopo che tutti i vasi sono stati riempiti, devono essere chiusi con i coperchi, messi su una gratella e inviati al forno. Preparare un piatto gustoso e nutriente preferibilmente a una temperatura di 210 gradi per un'ora. Durante questo periodo, il prodotto a base di carne e le verdure dovrebbero essere completamente morbidi.

Serve un piatto delizioso e soddisfacente

Come potete vedere, le patate in manzo sono facili e semplici. Con tutte le regole di prescrizione, dovresti avere un piatto molto nutriente e ricco che piacerà assolutamente a tutti i membri della tua famiglia.

Dopo il trattamento termico di tutti gli ingredienti, i vasi devono essere accuratamente rimossi dal forno e posti su piattini piatti. Servire una cena in tavola è raccomandato in forma chiusa. Puoi anche aggiungere pane bianco, pomodori sott'aceto o cetrioli al piatto. Buon appetito!

Come fare le patate in panna acida in vaso?

Se non vuoi cucinare la cena con il prodotto a base di carne, ti consigliamo di usare funghi e panna acida. In combinazione con loro, la patata acquisirà un sapore speciale, diventerà tenera e molto gustosa. Va notato che questo piatto è particolarmente popolare tra i bambini.

Quindi, per ottenere la patata più deliziosa nei vasi con i funghi, è necessario acquistare:

• funghi di media grandezza freschi - circa 300 g;
• le patate non sono molto grandi - 6-7 pezzi;
• bulbi di cipolla medi - 2 pezzi;
• panna acida ricca crema media - 200 ml;
• crema del 20% - 30 ml;
• olio di semi di girasole senza aroma - 55 ml;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• pepe nero macinato, sale iodato - a piacere;
• fresche verdure fragranti - un grande mazzo.

Elaborazione di funghi

Prima che le patate nelle pentole vengano poste nel forno, tutti i prodotti devono essere accuratamente lavorati. Per prima cosa è necessario sciacquare i funghi freschi e, se necessario, pulirli da elementi non commestibili. Successivamente, i funghi dovrebbero essere tagliati in piatti o cannucce sottili. Dopo di che, i funghi devono essere messi in una casseruola con olio di girasole riscaldato e friggere in uno stato rubicondo.

Dopo aver raggiunto una parziale morbidezza del prodotto, è necessario aggiungere i semianelli di cipolla e continuare il trattamento termico per altri 7-10 minuti. In conclusione, si consiglia di insaporire tutti gli ingredienti con pepe e sale iodato.

Preparazione degli ingredienti rimanenti

Friggete i funghi con le cipolle, dovreste procedere alla lavorazione delle patate. Deve essere pulito e quindi tagliato in cerchi sottili. Si consiglia inoltre di grattugiare il formaggio duro separatamente su una grattugia grande e tritare verdure fresche.

Preparazione di salsa di panna acida

Per fare una patata molto gustosa in vasi con funghi, dovresti riempire il piatto con fragrante salsa di panna. È fatto abbastanza facilmente. Il prodotto lattiero-caseario deve essere posto in una ciotola profonda, quindi versare la crema e mescolare bene. Accanto agli ingredienti si desidera aggiungere pepe, sale e erbe tritate. A questo processo la preparazione della salsa è completa.

Come si forma correttamente un piatto?

Se rispetti rigorosamente tutti i requisiti della ricetta, otterrai sicuramente un piatto gustoso e soddisfacente in vaso. Le patate non dovrebbero essere disposte prima nei campi in terra battuta. In primo luogo, è necessario mettere un paio di grandi cucchiai di champignon fritti con cipolle in vaso. Poi dovrebbero essere coperti con fette di patate e di nuovo mettere i funghi. In conclusione, tutti i componenti necessari cospargere con formaggio grattugiato e versare salsa di panna acida (circa 3 cucchiai grandi in ogni pentola).

Non è raccomandato aggiungere troppo latte. Altrimenti, il brodo formato nella pentola può facilmente andare oltre e bruciare.

Correttamente cotto nel forno

Dopo che le patate e i funghi sono nei vasi, devono essere chiusi e posizionati sulla griglia del forno (è possibile su una teglia da forno). Accendendo il dispositivo da cucina, è necessario impostare la temperatura su 220 gradi. In questa condizione patate in crema acida con funghi necessario cuocere per 50 minuti. Durante questo periodo, le verdure saranno morbide e inzuppate in un condimento delizioso e profumato.

Come dovrebbe essere presentato il piatto al tavolo?

Come nel caso precedente, è consigliabile servire una cena del genere direttamente sul tavolo in vasi di terracotta. Per fare questo, devono essere rimossi dal forno caldo e posti su piatti o piattini. Si consiglia di mangiare un piatto del genere con un cucchiaio, perché nei vasi si dovrebbe formare un bel po 'di brodo profumato. Inoltre, i membri della famiglia dovrebbero essere serviti pane bianco fresco o pane pita.

Riassumiamo

Dopo aver considerato come un piatto gustoso viene preparato in pentole, vorrei dire che le ricette presentate possono anche essere utilizzate per creare un piatto caldo principale per una festa festiva. Anche se per questo dovrai acquistare più vasi e usare più ingredienti.

Va notato che un tale piatto può essere cucinato in modo un po 'diverso, ad esempio aggiungendo ad esso non carne di maiale, manzo, ma vitello, agnello o persino pollame. Per quanto riguarda le verdure, insieme alle patate, potete mettere in una pentola di terracotta cubetti di zucca, zucchine giovani, melanzane, cavoli, sedano, spinaci, ecc.

A proposito, una tale cena è spesso preparata con l'uso di frutta secca. Ad esempio, va molto bene manzo con le prugne, albicocche secche e noci Per un piatto più aromatico e saporito, il prodotto a base di carne deve essere immerso nel vino rosso, quindi pepe con pepe rosso e messo da parte per un po '.

Quindi, mostrando l'immaginazione culinaria, puoi inventare in modo indipendente piatti completamente diversi in pentole e presentarli coraggiosamente al tavolo festivo.