Ricetta per caviale di funghi e altri piatti di funghi sulla nota!

Estate e autunno: il momento ideale per raccogliere il raccolto di funghi. Che piacere è camminare nella foresta, respirare aria fresca, godere di armonia e unità con la natura, e poi tornare lentamente a casa con cesti pieni di funghi. Puoi cucinare un sacco di piatti gustosi e salutari da loro ed è improbabile che qualcuno abbia problemi con dove mettere il "tutto" ai funghi. Ma se sei ancora perplesso su questo problema, questo articolo ti aiuterà a trovare soluzioni di successo. Imparerai una ricetta semplice per il caviale dei funghi e imparerai a cucinare la julienne e le tagliatelle più saporite con i funghi. Non perdiamo tempo, iniziamo!

ricetta caviale di funghi per l'inverno

Il primo piatto, che ti diremo, puoi chiudere per l'inverno o servire subito dopo la cottura. Vi presentiamo alla vostra attenzione la ricetta del caviale dei funghi. Puoi usare entrambi i champignon e qualsiasi altro. In primo luogo, lavare, tritare finemente e friggere in olio di girasole 500 grammi di funghi, quindi aggiungere un po 'd'acqua e far bollire per 45-50 minuti. Separatamente, soffriggere una cipolla tritata. Giriamo i funghi e le cipolle attraverso un tritacarne, aggiungiamo 2 cucchiaini di succo di limone, sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, è possibile utilizzare verdure tritate (circa 20 grammi). Tutti i componenti sono accuratamente miscelati e messi in barattoli. Se chiudi le uova per l'inverno, prendi questo nylon, non le coperture di ferro. Ecco una ricetta così semplice e veloce per il caviale di funghi, che diventerà un vero tesoro in un freddo e rigido inverno.

Cucinare la perfetta julienne

Il prossimo piatto viene dalla Francia. Ha un gusto squisito e un aroma incredibile! Scrivi La ricetta di Julien con funghi e pollo! 700 grammi di petto di pollo dovrebbero essere bolliti in anticipo. Quindi, friggere 350 grammi di funghi (è meglio prendere il bianco o il champignons) con le cipolle tritate finemente in una padella con olio vegetale. Quindi dopo 15 minuti aggiungere il filetto di pollo tritato e cuocere altri 7 minuti. Togliere dal fuoco e procedere alla preparazione della salsa. Per fare questo, versare 2 cucchiai di farina in una padella asciutta, versarla con panna (350 grammi), pepe e sale a piacere. Mescolare la miscela a ebollizione, mescolando in modo che non si formino grumi. Ora unire la massa di funghi di pollo e salsa, mescolare e distribuirlo in 6 piccole cocottes. Cospargere ogni porzione di julienne con formaggio grattugiato sopra (determinare la quantità in base ai propri desideri). Mettiamo gli stampi in un forno riscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Servire al tavolo, decorato con prezzemolo.

Tagliatelle deliziose con salsa cremosa di funghi

E infine, un altro piatto delizioso, che scoprirete oggi - tagliatelle ai funghi. Questa ricetta è ancora più semplice delle precedenti due. Inoltre, le variazioni possono essere diverse. Per prima cosa devi cucinare salsa cremosa di funghi. Prendi il numero di ingredienti a occhio (qualcuno ama più funghi, qualcuno meno). I funghi devono tagliare e friggere nel burro, quindi aggiungere alcuni cucchiai di panna acida e sale. Stufare i funghi per circa 4 minuti, quindi versare la panna (se si aggiunge molto, la salsa diventerà più sottile). Cuocere fino a funghi morbidi. Allo stesso tempo, la massa crema stessa dovrebbe "afferrare", cioè iniziare a ispessirsi. Lessare i noodles o altra pasta preferita (gli spaghetti regolari o le fettuccine sono adatti per questo piatto) in modo che rimanga un po 'aspro (al dente). Scolare il liquido e mescolarlo con la salsa. Soffiare tutto insieme per alcuni minuti e coprire. Servire con parmigiano grattugiato e pomodorini. Buon appetito!