Diversi modi interessanti per cucinare l'anatra in un fornello lento

La pentola a cottura lenta apparve nell'elenco delle attrezzature da cucina non molto tempo fa, ma già conquistò saldamente il cuore delle massaie. La semplicità di cucinare in esso una varietà di piatti allettante anche per i non pigri. E l'assenza della necessità di appendere la stufa per un lungo periodo e la piacevole opportunità di usare il tempo rilasciato per altri scopi conquistò anche gli scettici. Dopo aver imparato la preparazione dei piatti di tutti i giorni, i cuochi hanno rivolto la loro attenzione a questioni più complesse, compresa quella come cucinare l'anatra nel fornello lento. Questo uccello è allettante in qualsiasi celebrazione e vuole davvero essere in grado di cucinarlo nella tua macchina preferita.

Anatra stufata

Molto spesso, questo uccello è troppo grasso. Prima di cuocere l'anatra nella pentola del vaso di terracotta, devi tagliare l'eccesso e metterlo in un contenitore separato - sarà sicuramente utile. Per estinguere, la carcassa deve essere tagliata almeno a metà, o meglio, immediatamente in pezzi porzionati. Ogni fetta è sfregata con pepe nero o rosso (quest'ultimo è preferibile), tagliato in grasso d'anatra viene sciolto in una ciotola. La carne di anatra è disposta in essa e spostata da cipolle intere. L'acqua viene versata così tanto che la carne sottostante è quasi nascosta. C'è aglio accatastato, tagliato a metà, mezzo bicchiere di salsa di soia (per mezzo chilo di anatra) e un paio di cucchiai di miele sono versati. Un'anatra in umido in una pentola del vaso di terracotta si rivelerà più tenera e meno grassa, se aggiungerai pezzi di rapa ad essa - rimuoverà un odore specifico di anatra che non piace a tutti. Tuttavia, questo è lasciato alla discrezione della padrona di casa e dipende dalla capacità di acquistare un ortaggio di radice. La modalità di spegnimento è impostata per un'ora. Tuttavia, prima di rimuovere la carcassa dalla ciotola, verificarne la morbidezza - se l'uccello non è troppo giovane, potrebbe essere necessaria un'altra mezz'ora di elaborazione.

Supplemento di mela

Uno dei modi più appetitosi per cucinare un'anatra in un fornello lento è quello di cuocerlo con le mele. Questo piatto è tradizionalmente preparato per le vacanze di Capodanno e Natale. La sua preparazione è abbastanza economica e con l'uso di un multicooker di qualsiasi produttore. L'unico limite è la dimensione della ciotola del tuo apparecchio da cucina. Se è piccolo, dovrai cercare un piccolo uccello, o sminuzzarlo, il che è altamente indesiderabile. In primo luogo, pepe e sale vengono aggiunti al miele e con questa miscela la carcassa viene strofinata su tutti i lati. Quindi l'anatra viene messa nella busta, che deve essere strettamente legata, e ritratta in frigorifero per 2 ore per il decapaggio. I semi vengono tagliati dalle mele e tagliati a cubetti. Una libbra di mele viene presa per ogni chilogrammo di anatra. Riempiono l'uccello e il tum è suturato o fissato con uno stuzzicadenti. Per una bella pelle dorata, la carcassa esterna viene coperta con olio vegetale, si versa in una piccola quantità nella ciotola dove viene messa l'anatra. In modalità cottura, la carcassa viene cotta per mezz'ora su ciascun lato.

Elegante ed elegante: anatra alle arance

Questa è un'altra ricetta popolare per cucinare l'anatra in una pentola a cottura lenta. Anche lei sarà cotta, solo ora tagliata a pezzi. La pelle non viene rimossa. Nella modalità frittura, i pezzi vengono fritti fino ad ottenere una crosta appetitosa in olio vegetale, quindi versati con acqua al ritmo di 150 ml per 2 chilogrammi di anatre. Le spezie preferite vengono versate con sale e la pentola a cottura lenta per mezz'ora accende la modalità di spegnimento. Dopo il tempo indicato, cerchi di sei arance e un paio di gambi di porro sono disposti in cima. Metti la modalità di cottura e il tempo - 1 ora. Subito dopo puoi goderti il ​​gusto classico. anatre con arance

Accompagnamento cavolo

Un'anatra ottiene un sapore molto interessante "suono" nella pentola a cottura lenta, ricetta di cottura che include cavolo. A 700 grammi di anatra dobbiamo prendere 800 cavoli freschi e 200 fermentati. Ma la prima marinata è pronta. Consiste di panna acida, ketchup e spezie preferite in un rapporto arbitrario che ti piace. L'anatra tritata viene strofinata con la composizione risultante e marinata in esso per almeno 2 ore. Allo stesso tempo, una testa di cavolo, tre cipolle medie e un paio di carote sono tritate. Alle verdure fresche aggiunti crauti. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati. Sul fondo della ciotola del multi-fornello, i pezzi di anatra vengono posti con la pelle rivolta verso il basso, in cima ci sono cerchi di patate (200 g) e alla fine una miscela di cavolo-verdure. L'alloro e il pisello vengono aggiunti e il dispositivo viene acceso per estinguere. In questa modalità, funzionerà 2 ore. Poi un altro quarto d'ora sulla modalità "Cottura" - e questo piatto meraviglioso viene servito sul tavolo.

Arrosto d'anatra

Ci sono molte opzioni di cottura. Molto appetitoso risulta l'anatra "di patate" in un fornello lento. La ricetta, che viene offerta ai lettori, è considerata l'unità di maggior successo da parte di utenti esperti. L'anatra viene tritata e fritta nelle proprie "riserve interne", senza burro, un'ora in modalità cottura. Poi le cipolle tagliate a dadini vengono aggiunte ad essa - e di nuovo nella stessa modalità per un terzo d'ora. Poi vengono le patate e le carote, tagliate a piacere. Allo stesso tempo, vengono messi aglio, sale, spezie e pepe. L'acqua non è necessaria - tutti i processi sono nel loro stesso succo di verdura. Quando la tua anatra è pronta in un fornello lento con patate, determina la morbidezza delle carote e delle patate. Mangia e divertiti!