Petto di pollo tenero al forno con patate

Petto di pollo, nel forno con patate cotte, può servire come ottimo secondo piatto per la tavola festiva. Un pranzo del genere è facile. Inoltre, non richiede l'acquisto di prodotti all'estero e costosi che sono molto difficili da trovare nei negozi moderni.

Oggi vi presenteremo diverse opzioni per cucinare il petto di pollo al forno usando carne bianca di pollame, verdure varie, funghi e spezie. Credimi, prendendo queste ricette per te stesso, non dovrai più pensare a come nutrire gli ospiti arrivati ​​inaspettatamente.

Ricetta del petto di pollo nel forno

Se non vuoi trascorrere il tuo tempo sulla preparazione separata di un contorno e carne, allora ti suggeriamo di cuocere questi ingredienti insieme. Per fare questo, hai bisogno dei seguenti componenti:

• petto di pollo raffreddato - circa 600 g;
• sale, cumino, pimento - applicare a piacere;
• panna acida grassa - 100 g;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• erbe fresche tritate fresche - circa 3 cucchiai grandi;
• patata oblunga - 6-8;
• burro grasso - non meno di 40 g;
• olio d'oliva - circa 30 ml (per patate);
• formaggio a pasta dura in piastre - circa 100 g;
• passata di pomodoro - cucchiaio da dessert.

Lavorazione del prodotto a base di carne

Petto di pollo al forno con patate cotte abbastanza velocemente. Ma prima di iniziare a cucinare questo piatto, devi preparare la carne. Per fare ciò, il seno viene lavato accuratamente in acqua tiepida, quindi la pelle viene rimossa e le ossa vengono rimosse. Il filetto rimanente è diviso in pezzi abbastanza grandi e sparsi in una grande ciotola. A carne da assaggiare aggiunto sodio cloruro, spicchi d'aglio e cumino grattugiati. Tutti gli ingredienti sono aromatizzati con panna acida fresca e spessa e quindi mescolati accuratamente. In questa forma, i petti di pollo rimangono sotto il coperchio per 15-18 minuti.

Lavorazione di verdure

Petto di pollo al forno cucinato con patate, risulta molto nutriente e gustoso. Mentre la carne bianca del pollame è intrisa di aromi di spezie, si procede alla preparazione delle verdure. Le patate vengono accuratamente lavate e sbucciate. Dopodiché, viene tagliato in 4 fette e steso su un asciugamano, privando il liquido il più possibile. Quindi le verdure vengono poste in una ciotola profonda, aromatizzata con sale e pimento. Aggiungono anche verdure fresche tritate, un po 'di concentrato di pomodoro e olio d'oliva. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati.

Formiamo un piatto e lo inforniamo nel forno

La ricetta per i petti di pollo cotti nel forno è buona da usare se decidi di preparare velocemente un piatto caldo per i tuoi familiari o invitati.

Dopo aver preparato carne e patate, puoi procedere al loro trattamento termico. Per fare ciò, assumere una forma resistente al calore e lubrificarla abbondantemente con burro leggermente fuso. Quindi mettere le fette di patate e il petto di pollo in panna acida nei piatti. Gli ultimi ingredienti sono coperti con un piatto di formaggio a pasta dura. In questa forma, il piatto viene posto in un forno preriscaldato e cotto a una temperatura di 200 gradi per 55-67 minuti. Durante questo periodo, le patate devono essere completamente morbide e leggermente arrostite. Per quanto riguarda il petto di pollo, dopo averlo arrostito in panna acida, ha un sapore molto delicato e gradevole. Mangiare un piatto del genere è un piacere.

Giustamente servito per cena

Come potete vedere, il petto di pollo al forno con patate viene cotto molto velocemente e facilmente. Dopo la cottura, tutti i componenti vengono rimossi dall'armadio caldo e distribuiti in piastre. Per fare questo, utilizzare una spatola grande. In ogni porzione del piatto aggiungono non solo carne o, al contrario, patate, ma un po 'di tutto.

Servono un pranzo simile al tavolo insieme a una fetta di pane e un'insalata di verdure e verdure fresche.

Braciola al petto di pollo al forno: foto, ricetta

Se hai bisogno di uno spuntino leggero, ma molto gustoso e nutriente, ti consigliamo di cuocere i petti di pollo non insieme con le patate, ma dopo aver preparato dei gustosi involtini. Per questo abbiamo bisogno di:

• petto di pollo raffreddato - circa 700 g;
• sale, pimento - applicare a piacere;
• panna acida grassa - 200 g;
• crema densa - 100 ml;
• erbe fresche tritate fresche - 3 cucchiai grandi;
• bulbi bianchi - 3 piccoli pezzi;
• champignon piccoli - 6-8 pezzi;
• burro grasso - non meno di 40 g;
• olio d'oliva - circa 4 cucchiai grandi;
• formaggio a pasta dura in piastre - circa 100 g

Preparare la base per i rotoli

Pochi sanno, ma dal petto di pollo al forno è molto gustoso si possono fare roulettes in miniatura con funghi. Se non hai mai fatto un piatto del genere, allora ti suggeriamo di iniziare a cucinarlo proprio ora. Dopo tutto, all'uscita si è sicuri di ottenere una cena molto soddisfacente e nutriente, che può essere presentata anche per il tavolo festivo.

Quindi, prima di formare i rotoli, dovresti preparare la base per loro. Per fare questo, lavare accuratamente la carne bianca dell'uccello, tagliare la pelle e rimuovere le ossa. In futuro, la polpa è divisa in modo tale da ottenere diversi strati solidi. Sono battuti con un martello a coste, aromatizzato con pepe e sale. In questa forma, i petti di pollo lasciati temporaneamente da parte.

Fare il ripieno

seno braciola di pollo nel forno risulta particolarmente gustoso se lo si riempie di funghi. Per fare questo, lavare accuratamente e tritare finemente champignon freschi. Vengono quindi posti in una padella con olio d'oliva e fritti per un'ora. Nel tempo, le cipolle tritate vengono aggiunte a loro. Insieme, il cibo viene preparato per circa 14-18 minuti. Durante questo periodo, il ripieno dovrebbe essere fresco.

Dopo aver tolto la padella dal fuoco, si aggiungono spezie e erbe fresche ai funghi. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati.

Il processo di formazione e cottura

Dopo aver preparato i componenti, iniziano immediatamente a formare rotoli. Per fare questo, strati di petto di pollo sparsi su una superficie piana, e poi farcito con funghi arrostiti e avvolto strettamente. Se necessario, i rotoli sono legati con fili o bloccati con l'aiuto di stuzzicadenti (dopo la cottura, non dimenticare di rimuoverli!).

Dopo che i prodotti semilavorati sono stati preparati, sono disposti in una forma resistente al calore, lubrificati con burro e versati una miscela di panna acida e panna densa. Infine, gli ingredienti sono coperti con un piatto di formaggio a pasta dura. In questa forma, vengono inviati a un forno preriscaldato. Cuocere in forno con funghi per 50 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Servire al tavolo

Dopo aver cucinato involtini di pollo con funghi, rimuoverli e distribuirli in piatti. In questa forma, servito al tavolo insieme a un pezzo di pane bianco e verdure tritate. Se lo si desidera, per una cena del genere, è possibile cucinare qualsiasi contorno. Ad esempio, le patate accartocciate oi maccheroni bolliti sono perfetti per lui.