Cucina thailandese: ricette con foto

La cucina thailandese è ampiamente conosciuta in Europa e negli ultimi decenni è stata attivamente in competizione con altre cucine nazionali del nostro continente. In questo articolo imparerai alcune ricette popolari che puoi facilmente implementare da te. I piatti tailandesi, le foto delle quali puoi trovare anche in questa pagina, renderanno il tuo solito menu più vario e ti sorprenderanno piacevolmente con nuovi gusti. Speriamo che il processo di cottura del cibo thailandese porti piacere non solo agli specialisti culinari esperti, ma anche ai principianti.

Cucina thailandese: ricette e caratteristiche

I fan della cucina orientale vengono per la gioia alla semplice menzione dei loro piatti preferiti. E questo non è sorprendente, dal momento che tale cibo è preparato molto rapidamente e solo da ingredienti freschi. Riso, noodles, verdure e salse varie: questo è ciò che la cucina thailandese è composta da. Le ricette per la maggior parte dei piatti sono abbastanza semplici e meritano di essere padroneggiate. I thailandesi usano spesso il wok per cucinare: una grande padella con un fondo profondo. Se non si dispone di questo dispositivo utile, si consiglia di acquistarlo definitivamente. Inoltre, fai scorta di spezie profumate, salse di soia e pesce e assicurati di acquistare diversi tipi di pasta. Di seguito abbiamo descritto come cucinare semplici piatti tailandesi (ricette con foto). Segui le istruzioni e per favore i tuoi cari, i gusti meravigliosi.

Maiale fritto con fagioli e salsa di pesce

Il gusto esotico di questo piatto piacerà ai residenti della Russia centrale. Si prepara rapidamente e l'odore della calce ti porterà letteralmente nella terra del sole e della gioia. Come cucinare:

• 300 grammi di verde fagiolini Far bollire in acqua salata per qualche minuto. Scolare immediatamente l'acqua bollente e mettere i fagioli in acqua fredda.
• 400 grammi di maiale tagliati in piccoli pezzi attraverso le fibre e cospargere di pepe nero e sale.
• Riscaldare la padella e friggere quattro spicchi d'aglio tritati, un cucchiaino di scorza di lime, coriandolo e uno tritato finemente in olio vegetale. peperoncino
• Metti la carne preparata alle spezie e friggi tutto insieme per alcuni minuti. Dopo di che, aggiungi un cucchiaio di salsa di pesce, un cucchiaio di zucchero e fagioli bolliti nella padella. Continua a friggere la carne per qualche altro minuto.

Mescolare il piatto finito con foglie di lime fresco e servire caldo.

Pezzi di pesce thailandese

A causa del gusto insolito, questo piatto apprezzerà anche quelli a cui non piacciono i piatti di pesce. La cucina thailandese (ricette con foto, vedi sotto), sorprende i suoi fan che combina cose quasi incompatibili. Quindi, lo stesso piatto può essere sia dolce che acido o dolce e piccante. Come cucinare pezzi di pesce profumati:

• 600 grammi di filetti di pesce (senza ossa e pelle), tagliati finemente con un coltello.
• Spicchio d'aglio e peperoncino piccante tritare a caso.
• Tritare finemente coriandolo e menta.
• Uno bianco d'uovo montata con una forchetta.
• Mescolare il pesce, l'uovo, l'aglio e le mezze verdure in un piatto adatto. Se il ripieno sembra troppo sottile, aggiungici un paio di cucchiai. farina di riso

Formare delle polpettine e friggerle su entrambi i lati con olio vegetale. Servire l'insalata di noodle con cetriolo, coriandolo, menta, succo di lime e paprica.

Frittata tailandese

La cucina tailandese riserva molte sorprese. Ad esempio, secondo le sue ricette puoi preparare una colazione deliziosa e ricca per tutta la famiglia. Come cucinare l'omelette in stile tailandese (i prodotti sono indicati per una porzione):

• Friggere tre cucchiai di carne macinata in olio vegetale. Aggiungere verdure (cipolle, carote, pomodori) e far cuocere tutti insieme per alcuni minuti.
• Quando la carne è quasi pronta, aggiungerla (se lo si desidera) un po 'bollita tagliatella di vetro salsa di soia, cipolle verdi e coriandolo.
• Sbatti due uova di gallina con tre cucchiai di latte e sale. Riscaldare la padella e cuocere una frittata (dovrebbe apparire come un pancake sottile).
• Metti il ​​ripieno nel mezzo della frittata e avvolgilo in una busta. Servire con ketchup o altra salsa.

Macedonia di frutta tailandese piccante

Una straordinaria combinazione di sapore di frutta e peperoncino può piacere anche ai critici più esigenti. Servi questa insalata prima di mangiare per migliorare l'appetito e mostrare ai tuoi ospiti la vera cucina tailandese. Puoi vedere una foto di questo piatto semplice in questa pagina.

• Tagliare un quarto di ananas e una mela a cubetti.
• 10-15 uve senza semi tagliate a metà.
• Mezzo bicchiere di fagiolino tagliato a pezzi.
• Grattugiare una piccola carota a listarelle.
• Per la salsa, mescolare tre cucchiai di lime, un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di aceto di pesce e peperoncino macinato a piacere.
• Mescolare tutti gli ingredienti preparati con la salsa, mettere l'insalata sul piatto e cospargere con le arachidi.

Insalata tailandese con gamberi e pasta all'uovo

La cucina thailandese, le cui ricette a prima vista sembrano troppo complicate, tende a conciliare:

• Far bollire 250 grammi in acqua bollente. tagliatelle all'uovo fino a quando non si è pronti, scolare l'acqua e lasciarla raffreddare in una grande ciotola.
• Lessare 500 grammi di gamberetti in acqua salata.
• Mescolare due cucchiai di zenzero grattugiato, sei cucchiai di salsa di soia, quattro cucchiai di aceto di vino rosso, olio di sesamo, un cucchiaio di salsa di peperoncino dolce e due spicchi d'aglio tritati. Unire la salsa noodle risultante.
• Aggiungere insalata, cipolla verde tritata, coriandolo, pepe rosso tritato e piselli verdi a fette.

Disporre l'insalata in piatti e servirla con fette di lime.

Riso fritto tailandese con gamberetti e ananas

Questo piatto meraviglioso è adatto a coloro che seguono la figura e non vogliono guadagnare chili in più.

• Far bollire una tazza e mezzo di riso fino a cottura, scolare l'acqua bollente e sciacquarla in acqua fredda.
• Metti il ​​wok a fuoco medio e riscaldalo con l'olio vegetale.
• Friggere la cipolla tritata finemente (uno scalogno è perfetto), tre spicchi d'aglio tritati e un peperoncino tritato finemente (a piacere).
• Batti un uovo di gallina con una forchetta e mandalo anche al wok.
• Versare tre cucchiai di brodo di pollo nella padella, tre cucchiai di salsa di pesce, aggiungere un cucchiaio di polvere di curry a un cucchiaio di zucchero.
• Metti mezza tazza di anacardi tostato nel wok e cuocili tutti insieme per qualche minuto.
• Aggiungere il riso bollito nella padella, rompere i grumi con un cucchiaio e mescolare con la salsa.
• Ananas tagliato a pezzetti, far bollire i gamberi e unirli al riso.

Quando il piatto è pronto, sistemalo nei piatti, guarnisci con cipolle verdi tritate e servi.

Speriamo che ti piaccia la cucina tailandese. Le ricette con le foto che abbiamo pubblicato nel nostro articolo ti aiuteranno a ottenere somiglianze con l'originale e le ricette per ottenere il gusto originale dei piatti.