Cosa cucinare dall'impasto? Ricette semplici e deliziose

Chi rifiuterà pasticcini saporiti, morbidi e caldi? Ci sono pochissime persone simili. Anche quelli che seguono una dieta rigida, si concedono prodotti di farina. Ma sfortunatamente non tutti possono cucinare dall'impasto. In realtà, tutto non è così difficile come sembra a prima vista. Parliamo di cosa preparare dall'impasto e come farlo correttamente.

Principali tipi di pasta

Ci sono un sacco di varietà di pasta, che semplicemente non esiste e per quello che non viene utilizzato. Potrebbe essere:

• Sbuffato
• Biscotto.
• Sand.
• Blinov.
• Per gnocchi e gnocchi.
• Impasto per pizza
• Pasta per bigné

Tuttavia, nonostante tutta la diversità delle specie, infatti, nella cucina ci sono solo due tipi di pasta - lievito e lievito. Tutti gli altri sono derivati, che sono integrati con varie opzioni di ingredienti nella ricetta e nella tecnologia della sua miscelazione.

Come fare l'impasto a casa

Prima di decidere cosa fare dall'impasto, devi impastarlo correttamente. Ciascuna delle opzioni ha le sue sfumature nella tecnologia di cottura. Sono molto importanti da conoscere e da tenere in considerazione, altrimenti tutti gli sforzi e il tempo saranno sprecati. Diamo un'occhiata a come preparare l'impasto a casa.

Pasta biscotto

Per la sua preparazione richiederà:

• Farina di frumento - 200 g
• Zucchero granulato - 150-200 g.
• Uova di pollo - 4-5 pezzi, a seconda delle dimensioni.
• Sale sulla punta di un coltello
• Vanilla.

Separare i bianchi e montarli alla velocità minima del miscelatore o manualmente. Mentre si frusta, aggiungere sale, preferibilmente all'inizio, in modo che la massa montata abbia una consistenza più densa. Quindi, continuando a battere, aggiungi vaniglia e zucchero.

Senza interrompere il processo, iniziare a versare in un sottile flusso di tuorli pre-montati. Versare la farina setacciata in piccole porzioni nella miscela di uova, mescolando delicatamente la massa risultante. L'impasto finito viene versato nella forma preparata e cotto in un forno riscaldato a 200 gradi per venti-venticinque minuti.

Pasta di Patty e bianchi

Uno dei tipi più popolari di pasta. Per la sua preparazione richiederà:

• Latte - un bicchiere
• Farina - due o più bicchieri, quanto durerà l'impasto.
• 2 uova.
• Zucchero - un cucchiaio.
• Un cucchiaino di sale.
• Il lievito secco è di circa dieci grammi.

Se lo si desidera, il latte può essere sostituito con acqua calda. Per preparare l'impasto, mescolare la farina con il lievito e mescolare. Aggiungi sale e zucchero. Versare il latte o l'acqua nella miscela, aggiungere le uova e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina se necessario. Lasciare riscaldare la pasta cotta per 15 minuti. Dopo puoi iniziare a preparare torte con qualsiasi ripieno. Oltre al latte e all'acqua, l'impasto può essere fatto con siero di latte, brodo di patate o acqua minerale.

Cosa si può cuocere dall'impasto

I piatti del test sono incredibilmente grandi. Da lui preparare gnocchi, gnocchi, torte. Anche tutta la pasta è fatta con la pasta. Non puoi cuocere pane o biscotti senza di esso. Frittelle aperte o frittelle soffici vengono preparate anche su pasta frittata. Nei siti culinari ci sono molte ricette con foto di cosa preparare dall'impasto. Usando lo shortbread puoi cuocere una deliziosa torta. Ecco la sua ricetta.

Per il test stesso occorrerà:

• Tre uova
• 200 g di burro o margarina.
• Due bicchieri di farina.
• Sale: mezzo cucchiaino
• Zucchero - un piccolo bicchiere.
• Un cucchiaino di soda, schiacciato con aceto.
• Qualsiasi marmellata butterata.

Il burro morbido viene macinato con la farina e le uova sono montate con zucchero e sale. Nella miscela di uova viene aggiunta soda, schiacciata con aceto. Quindi, mescolare questo impasto con la farina e impastare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Un terzo di pasta frolla rimuovere nel congelatore. Il resto viene messo in frigorifero, pre-avvolto in pellicola trasparente.

Dopo che l'impasto nel congelatore diventa duro, procedere alla formazione della torta. Dalla maggior parte del tempo tiriamo fuori la torta della forma desiderata. Il suo spessore dovrebbe essere non più di due centimetri. Metti la marmellata in cima, preferibilmente mora o fragola. Impasto dal congelatore tre grattugiato direttamente sulla marmellata, che è ricoperta di torta. Cuociamo in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.

Questa è solo una ricetta per cosa fare dall'impasto.

Pasta sfoglia fatta in casa

La pasta sfoglia è molto popolare. Da esso prepara bignè incredibilmente gustosi con vari ripieni:

• a base di carne;
• frutta;
• ricotta;
• pesce;
• fungo;
• formaggio.

E solo lingue dolci e gonfi, che li rifiuteranno sotto una tazza di cioccolata calda. E che pizza deliziosa e croccante sulla pasta sfoglia!

La pasta sfoglia può essere acquistata in qualsiasi negozio, ma puoi anche farcela da solo. È vero, vale la pena considerare che questo non è un processo rapido ed è molto laborioso. Quindi, come fare la pasta sfoglia a casa? Per prima cosa devi preparare i prodotti da questa lista:

• Farina di frumento - 300 g
• Burro o margarina - 100-150 g.
• Acqua - tre cucchiai.
• Un cucchiaino di aceto al 9%.
• Un uovo
• Un pizzico di sale

Su un tavolo asciutto e pulito, versa metà della farina in un mucchio, al centro rompi un uovo di gallina. Aggiungi aceto, sale e acqua ad esso. Mescolare tutto molto accuratamente fino a quando non compaiono bolle. Tagliare il burro o la margarina a pezzetti e aggiungere alla farina rimasta. Mescolare questi due ingredienti Ora procedere direttamente alla preparazione della pasta sfoglia. Per fare questo, stendi la prima versione dell'impasto il più sottile possibile, metti la margarina mista a farina al centro. Piega l'impasto in una busta. Tira fuori di nuovo. Versare al centro della seconda versione del test. E così diverse volte. Più volte si ripeterà questa procedura, più livelli avrà il test. Dopo che l'impasto va rimosso in frigorifero per trenta o quaranta minuti, solo allora puoi iniziare a cucinare.

Tipi di pasta sfoglia

Cucinare la pasta sfoglia a casa è un esercizio molto scrupoloso. E il risultato non può sempre giustificare lo sforzo. Per questo motivo è più proficuo e molto più facile acquistare pasta sfoglia pronta nel negozio. Qui puoi trovare due tipi: lievito e lievito.

La prima opzione è ottima per fare dolci o bignè con ripieno di carne. E da cosa puoi cucinare? pasta sfoglia non lievitata? Da esso risulteranno deliziosi strati di torta per pasticcini o torte, lingue a sbuffo.

Cosa cucinare la pasta sfoglia

Su Internet, molte opzioni per cosa cucinare dalla pasta sfoglia. ricette molto, ma uno dei tipi più popolari e deliziosi di pasticceria sono i bocconcini con funghi e pollo, se vuoi, puoi farli con il formaggio.

Per questo avrete bisogno di: un pacchetto di pasta sfoglia lievitata pronta o mezzo chilo di petti di pollo fatti in casa, funghi o ostriche, una cipolla. Petti di pollo (due pezzi) tagliati a cubetti, funghi e cipolle. In una padella con burro o olio vegetale, versare i funghi e le cipolle. Friggere fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungi i petti di pollo ai funghi. Friggere fino a metà pronto.

Dopo che il ripieno si è raffreddato, tagliare la sfoglia in piccoli quadrati, mettere il ripieno su di essi e saldamente, ma non spremere troppo lungo i bordi. Coprire la teglia con carta da forno e ungerla leggermente con il burro. Ci siamo sparsi su di lui. Il grasso d'uovo non ne vale la pena. Farà l'impasto più pesante, e salirà male. Facciamo una cottura a non meno di 220 gradi per 15-20 minuti.

Cosce di pollo in pasta sfoglia

Un piatto molto gustoso e fragrante su un tavolo festivo o solo a cena saranno cosce di pollo in pasta sfoglia.

Per cucinare è necessario: 500 g di pasta sfoglia lievitata, cosce di pollo.

Lavate bene le bacchette di pollo e asciugatele. La pelle può essere rimossa da loro. Salare e cospargere di spezie. Lasciare riposare per circa trenta minuti. Dopo la gamba è fritta in una padella su ciascun lato fino a metà cottura.

L'impasto viene tagliato a quadretti. Nel mezzo di ognuno mettere una coscia di pollo e avvolgere la pasta. Prefabbricato spalmato su una teglia con carta da forno e messo in forno preriscaldato a 220 gradi per 20-25 minuti.

Queste sono solo alcune ricette per cosa fare dall'impasto. Usando un nuovo tipo di pasta ogni volta che cucini, puoi cucinare una nuova varietà di piatti e compiacere te stesso e i tuoi cari con loro. Ma non appoggiarsi troppo sui prodotti di farina, può rovinare la forma.