Zakatochnaya-macchina automatica - polso magico per la padrona di casa

Non importa quanto sia grande la scelta di cibo in scatola nei supermercati, le foche fatte in casa sono sempre fuori competizione: hanno un amore per la famiglia. Il miglior assistente nella stagione degli spazi vuoti è una macchina automatica zakatochnaya che ti permette di preparare cibi in scatola fatti in casa di ottima qualità.

Perché la tenuta è importante?

Perché la condizione principale per la conservazione degli alimenti in scatola è la sterilità, l'assenza di batteri all'interno del prodotto.

Per la conservazione, è importante che nessun microrganismo sopravviva all'interno del vaso. Le proprietà dei batteri non vengono prese in considerazione in alcun modo - sia i microbi benefici sia quelli patogeni sono ugualmente dannosi in questo caso. Il fatto è che i microrganismi nel processo di vita emettono prodotti metabolici: anidride carbonica, tossine o ossigeno normale. Il cibo in scatola in cui avviene la fermentazione non è più un alimento, ma un ecosistema. Forse i batteri in questo sistema vivono bene, ma il cibo in scatola non è adatto all'alimentazione umana. La macchina automatica prevede il taglio dell'ambiente esterno e dei microbi contenuti nel contenuto sterile del contenitore.

Perché più spesso usi barattoli di vetro?

Perché il vetro è chimicamente inerte e non reagisce con il contenuto. Ogni casalinga sa perfettamente che qualsiasi cosa può essere messa in un barattolo di vetro - dall'acido cloridrico alla composta di frutta, e questo non cambierà le proprietà del barattolo. Dopo il lavaggio, il vetro rimarrà comunque trasparente, non manterrà l'odore e i prodotti collocati in tali contenitori manterranno il loro sapore originale.

Il vetro è il materiale più antico. Gli archeologi hanno trovato oggetti di vetro in scavi risalenti al secolo aC. L'aspetto e le proprietà abituali di questo materiale per noi sono stati ottenuti grazie alla ricerca e all'opera del padre della scienza, Mikhail Vasilyevich Lomonosov.

Oltre all'inerzia chimica, il vetro ha proprietà così straordinarie:

• Durezza.
• Forza.
• Resistenza alle variazioni di temperatura.
• Trasparenza.

Una aggraffatrice, premendo il coperchio di latta su un barattolo di vetro, completa il processo di produzione di cibo in scatola fatto in casa.

Gli artigiani casalinghi riescono a utilizzare non solo barili e barili tradizionali per la cottura di cibi in scatola, ma anche bottiglie di plastica e confezioni, così come tipi di contenitori esotici come la zucca matura. Tuttavia, il vaso di vetro è ancora in primo luogo dalla popolarità delle casalinghe.

Come funziona "Masha"?

L'apparente semplicità è il risultato di un eccellente lavoro di progettazione. La macchina automatica "Masha" è una leva, la cui forza totale viene trasmessa attraverso i segmenti rigidi profilati alla molla. Una leva o maniglia sul "Masha" è fissa e la seconda sta funzionando. Tutto ciò che serve per l'aggraffatura è mettere il coperchio sul barattolo, posizionare la macchina sopra e premere le leve. Le leve vengono premute facilmente, lo sforzo richiesto è di soli 2,8 kg.

Questo è possibile non solo per una donna, ma anche per un bambino. L'utilizzo della macchina è sicuro, poiché è presente un limitatore che non consente l'applicazione di una forza eccessiva. In poche parole, è impossibile schiacciare il collo del vaso con una mitragliatrice, e questo esclude la ferita. Il profilo rigido all'interno della macchina distribuisce la forza uniformemente su tutta la superficie del coperchio, quindi è molto difficile, quasi impossibile piegare o rovinare il coperchio. Basta una sola pressa, ma molte hostess girano il barattolo e stringono il coperchio un paio di volte, per l'assicurazione. È molto facile controllare se il coperchio è sigillato - è necessario girare il barattolo sopra e vedere se l'aria viene aspirata e se il liquido perde. Non permettere mai a tali aggraffatrici di inscatolare automaticamente, la scelta migliore.

La copertura di stagno è il migliore!

Solo tappatura con un coperchio di latta fornisce una durata di conservazione di cibo in scatola fino a 2-3 anni. Altri tipi di coperture non sono altrettanto affidabili. La plastica o il polietilene è adatto solo per il deposito temporaneo, perché scivola facilmente e non può essere sigillato con esso.

Sugli alimenti in scatola di produzione industriale vengono spesso usati coperchi a vite o a vite, che si aprono quando vengono ruotati. Sono convenienti, ma in fabbrica il cibo in scatola con tali coperchi è sterilizzato in autoclave, ma a casa è impossibile. Sotto questo coperchio, è possibile conservare la marmellata bollita, ma per i sottaceti, non è adatto. La durata della vita sotto di esso non più di sei mesi. Anche la tenuta sotto tali coperture è impossibile. Nel corso del tempo, inizia il processo di ossidazione.

Un coperchio di latta, specialmente rivestito di vernice bianca, può facilmente conservare alimenti in scatola per più di un anno. Creare una tenuta completa aiuterà la macchina automatica, il cui prezzo varia da 300 a 600 rubli.

Altri aggraffatrici

Nell'armadio delle nostre madri e nonne, ci saranno sicuramente agguerriti manuali. Questa potrebbe essere una macchina con un meccanismo a vite o la familiare "lumaca". Una macchina con meccanismo a vite è un rullo che rotola. Un coperchio di stagno sotto questo rullo viene gradualmente premuto contro la bocca della lattina, ci vogliono 3-6 passaggi. Per lavorare con una macchina del genere, non servono solo mani forti, ma anche un senso delle proporzioni, perché il barattolo può essere schiacciato.

"Lumaca": un'opzione più progressiva: il rullo rotola lungo la scanalatura e la forza viene distribuita su tutto il coperchio. Il collo della lattina non è schiacciato, il coperchio si adatta perfettamente. Il rovescio della medaglia è che è richiesta forza fisica, e non sempre una donna può far fronte a questa macchina.

In contrasto con questi modelli, la macchina "Mashenka" non è quasi nessuno sforzo al lavoro e la tenuta può sempre essere raggiunta.

Masha è sempre efficace?

Se il collo di un barattolo standard e un coperchio di latta sono di buona qualità, sempre. Ma se il coperchio non si adatta perfettamente, allora può ruotare o addirittura accartocciarsi. La molla è molto forte e il coperchio accartocciato deve essere gettato via. La cosa principale è controllare la conformità delle taglie prima della chiusura. Ogni hostess sarà un'assistente affidabile zakatochnaya machine-machine. Le recensioni dei consumatori contraddistinguono sempre "Masha", tra le altre.