Appetitosa carne in pastella

Carne in pastella - una vera prelibatezza. Uno spuntino delicato soddisferà anche i palati più esigenti. ma come cucinare la carne in pastella, giusto? Questo articolo ti aiuterà a rispondere a questa domanda.

Carne in pastella

Per rendere la carne ariosa, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni. Il piatto risulterà molto gustoso, se prendiamo piccole bistecche di maiale come base. In generale, il metodo di cottura della carne in pastella praticamente non differisce dal famigerato pesce in pastella Quindi se hai cucinato il pesce, ci riuscirai.

Ingredienti richiesti

Avrai bisogno di cinque bistecche di maiale fresche, due grandi uova di gallina, mezza tazza di farina setacciata di altissima qualità, un po 'di olio di girasole, spezie (peperoncino, paprika, pepe nero macinato fresco e sale).

Come cucinare

Nonostante l'apparente semplicità della ricetta, la carne in pastella deve essere cucinata con l'anima. Per iniziare a battere il filetto, pepe e copiosamente sale. Lasciare riposare la carne per dieci minuti: deve essere "satura" con gli aromi delle spezie. In una ciotola profonda separata, rompi due uova. Aggiungere un pizzico di sale, la paprika e frullare il tutto con cura. Ti consigliamo di farlo con una forchetta, perché usando un mixer, trasformerai le uova in schiuma e non ne abbiamo bisogno.

Prossimi passi

Nella farina preparata in anticipo, disponi le bistecche e arrotolale con attenzione. I bagliori non dovrebbero essere, l'intera superficie della carne dovrebbe essere uniformemente ricoperta di farina. Quindi ogni pezzo di carne dovrebbe essere immerso nella miscela di uova. Di nuovo, assicurati che le bistecche siano sepolte in questa miscela. Quindi dovranno nuovamente cospargere con la farina rimanente. Scaldare un po 'di olio (olio di semi di girasole) nella padella. Abbassare con attenzione il filetto di carne sul fondo della padella. È necessario friggere fino a doratura su entrambi i lati. Non dimenticare di coprire tutto con un coperchio, altrimenti si può scottare con olio bollente. Rimuovere l'olio in eccesso come al solito con salviettine asciutte. Mettere le fette di carne su un piatto piatto e decorare con verdure. Fatto! Buon appetito!

Formaggio in pastella

Per gli avversari piatti di carne C'è un'altra ricetta. Puoi friggere il formaggio a pasta dura in pastella. Avrai bisogno di otto pezzi di formaggio non molto grandi (non più di un centimetro), olio di girasole per la torrefazione, un bicchiere di birra fredda leggera (se non c'è luce, uno scuro), quattro cucchiai di farina (puoi anche avere uno scivolo), un uovo crudo e sale da cucina. A proposito, se non porti la tua birra, sostituiscila con vino o latte fresco! Quest'ultima opzione è particolarmente utile se ti trovi nel villaggio. Il numero di ingredienti può essere ridotto o aumentato (in base al numero di porzioni). Questa ricetta è progettata per quattro persone.

Metodo di cottura

Tutto è elementare semplice. Tagliare il formaggio duro in piccoli rettangoli in modo che sia comodo da mangiare. Cuocere velocemente una pasta densa e impregnare il formaggio. Quando l'impasto è un po 'sgocciolato, mettere il formaggio sul fondo caldo di una padella, unto con burro. Friggere su entrambi i lati fino ad ottenere una crosta appetitosa. Se ti piace l'aglio, puoi mescolare un paio di spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa, nell'impasto.