Insalata di broccoli: ricette di cucina con foto

L'insalata di broccoli nutre bene il corpo con vitamine e oligoelementi. E questo non è sorprendente. Infatti, nel suddetto vegetale contiene un gran numero di sostanze nutritive che influiscono positivamente sul nostro corpo. Se non sai come preparare l'insalata di broccoli, te ne parleremo subito.

Preparare un delizioso piatto di verdure con un uovo

Insalata da broccoli può essere fatto in diversi modi. La ricetta più semplice e accessibile per cucinare un piatto del genere è quella che include un minimo di ingredienti che possono essere acquistati in qualsiasi negozio.

Quindi, per preparare l'insalata di broccoli, devi acquistare:

• broccoli freschi o surgelati - circa 500 g;
• uovo medio rurale - 4 pezzi;
• olio vegetale deodorato - utilizzato per il rifornimento di carburante;
• sale e pepe di media pezzatura - usare a discrezione;
• cipolle verdi fresche - alcune piume;
• Aceto di sidro di mele - un grande cucchiaio.

Preparazione dei componenti

Per cucinare una deliziosa insalata di cavolo broccolo, lavare accuratamente la verdura verde in acqua tiepida e pulirla con tutti gli elementi non necessari. Se si utilizza un prodotto congelato, è possibile cucinarlo immediatamente, senza lavorarlo o scongelarlo a temperatura ambiente.

Devi anche bollire le uova di pollo separatamente, sbucciarle e tagliarle finemente con un coltello o grattarle.

Trattamento termico delle verdure

Prima di preparare un'insalata di broccoli, verdure verdi, pre-elaborate, devi prima bollire. Per fare questo, deve essere messo in acqua bollente salata e cuocere per circa ¼ ora. Durante questo tempo, il cavolo dovrebbe essere completamente morbido, ma non bollito morbido. Quindi dovrebbe essere scartato in un colino e il più possibile per privare il liquido.

Il processo di formazione di un piatto di snack

Dopo che il broccolo lascia tutta l'umidità in eccesso, deve essere tagliato in piccoli fiorellini e messo in un'insalatiera. Accanto alla verdura bollita dovrebbe aggiungere tutte le uova del villaggio tritate. Alla fine del piatto si vuole cospargere di sale, olio deodorato, pepe, così come cipolle verdi fresche e aceto di sidro di mele.

Dopo aver mescolato il cibo, dovrebbero essere instillati nel fuoco per circa 3 minuti e poi presentati alla famiglia prima della cena calda principale.

Cucinare un'insalata festiva con prosciutto

Insalata da ricette di broccoli che consideriamo, risultano molto delicati e nutrienti. Se vuoi rendere più soddisfacente piatto di verdure allora dovresti sicuramente aggiungere del prosciutto aromatizzato.

Quindi, per l'auto-preparazione di deliziose insalate, abbiamo bisogno di:

• broccoli freschi o surgelati - circa 500 g;
• uovo medio rurale - 4 pezzi;
• prosciutto aromatico ipercalorico - 200 g;
• sale e pepe di media pezzatura - usare a discrezione;
• maionese medio grasso - da applicare per il rifornimento di carburante.

Preparazione dei componenti

Prima di creare un'insalata deliziosa e nutriente, dovresti alternare a turno tutti gli ingredienti. Innanzitutto è necessario risciacquare un vegetale verde fresco con acqua fredda. Se hai acquistato un cavolo congelato in un pacchetto, è necessario sottoporlo a trattamento termico senza scongelare e sciacquare.

Per quanto riguarda le uova del villaggio, devono solo bollire e tritare finemente. Allo stesso modo, è necessario fare con un prosciutto profumato.

Trattamento termico delle verdure

Come dovrebbe cucinare l'insalata di verdure? I broccoli e il cavolfiore sono verdure quasi identiche che vengono lavorate cucinando. Se non riuscivi a trovare il primo ingrediente, puoi facilmente sostituirlo con il secondo.

Dopo che il cavolo è stato lavorato, va steso in acqua bollente salata e poi cotto a fuoco basso per circa un'ora. Successivamente, è necessario un vegetale morbido per gettare in un colino e agitare bene, privando tutta l'umidità.

Formiamo un'insalata

Dopo aver preparato i componenti, in un piatto grande, è necessario mescolare i broccoli, tagliati a pezzetti in piccole infiorescenze, le uova tritate e il prosciutto profumato. Dopodiché, gli ingredienti devono essere aromatizzati con spezie, conditi con maionese e mescolare bene. L'insalata pronta deve essere conservata per circa 20 minuti nella camera di refrigerazione, quindi servita al tavolo insieme a qualsiasi piatto caldo. Va notato che l'antipasto con i broccoli è molto succoso, tenero e gustoso.

Prepariamo i broccoli per l'inverno

L'insalata per l'inverno di questo ortaggio può essere fatta in modi diversi. In questo articolo presenteremo la ricetta più semplice e più semplice. Per lui abbiamo bisogno di:

• broccoli freschi - circa 1 kg;
• acqua filtrata - circa 1 l;
• acido citrico - circa 1/2 cucchiaio da dessert;
• aceto di sidro di mele - circa 250 ml;
• zucchero semolato - circa 60 g;
• sale di medie dimensioni - 20 g;
• spezie diverse (lavrshuk, semi di senape, pepe nero, pimento frantumato) - da usare a discrezione.

Il processo di preparazione dettagliata

Per marinare i broccoli per l'inverno, dovresti mettere i semi di senape, lavrushka, pimento e pepe tritato in una piccola casseruola, quindi versarli con aceto di sidro di mele, mettere sul fuoco, far bollire, togliere dal fuoco e lasciar riposare per un'ora, coperto con un coperchio.

Mentre si prepara la marinata, i broccoli freschi devono essere smontati in infiorescenze e sciacquati a fondo. Inoltre, in un grande contenitore è necessario versare acqua normale, bollirla e aggiungere acido citrico (circa 1 ½ cucchiaino di un prodotto contenente acido deve essere per 1 litro di liquido). Dopo di ciò, mettere tutte le verdure nei piatti e farle bollire fino a metà cottura (circa 10 minuti).

Quando i broccoli sono un po 'morbidi, il cavolo deve essere rimosso dal brodo e messo in vasetti pre-sterilizzati. Quindi, è necessario iniziare a cucinare salamoia. Per fare questo, versare 1 litro d'acqua in una casseruola, aggiungere zucchero e sale, quindi far bollire a fuoco vivo. L'aceto con spezie, preparato in precedenza, deve essere drenato e aggiunto alla salamoia. Riempi i vasetti di broccoli con la marinata calda, devono arrotolarli, quindi attendere il completo raffreddamento e rimuoverli per riporli in una stanza fresca. Si raccomanda di mangiare uno spuntino vegetale dopo 3-5 settimane con un secondo caldo o un primo piatto. Buon appetito!