Deliziose insalate calde - ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

Ricette per insalate calde - una vera bacchetta magica per la padrona di casa. Questi piatti sono molto facili e veloci da preparare e da un semplice set di ingredienti, che è importante. Le insalate tiepide sono nutrienti e nutrienti, particolarmente buone nella stagione fredda. Rapidamente saturano e soddisfano la fame, quindi possono anche essere serviti al posto di uno dei piatti principali.

Calorosi saluti dall'antica Roma

È noto che nell'antichità i Romani amavano concedersi insalate calde. La prima ricetta, forse, può essere definita un piatto composto da erbe aromatiche e verdure. Il miele caldo fuso e le spezie erano usati come condimento.

Particolarmente piacciono le ricette per le insalate calde agli europei del Rinascimento. Poi è stato di moda aggiungere formaggi, una grande quantità di carne o pesce a tali piatti. Ma quelli caldi sono particolarmente buoni. insalate con pesce affumicato Aggiungi qui un po 'di patate bollite, carote, cipolle fresche salate e ottieni un piatto principale completo. Allo stesso tempo, si spende pochissimo tempo per cucinare. Un grande vantaggio di questi piatti è che non è necessario aspettare che gli ingredienti si raffreddino. Le insalate vengono preparate immediatamente dopo la preparazione dei singoli prodotti (cottura, tostatura, ecc.). Ciò consente di risparmiare ancora più tempo e consente alle casalinghe di trascorrere del tempo non in cucina, ma su se stesse.

In Russia, le ricette per le insalate calde erano particolarmente apprezzate durante il periodo di massimo splendore dell'Unione. Composizioni particolarmente note con fegato, sgombro affumicato e patate bollite. Le donne sovietiche sapevano come rendere gustosa, soddisfacente e bella una cena festiva con poco sforzo con una serie minima dei prodotti più semplici.

Ricetta per una classica insalata di fegato di pollo caldo

• Due piccole zucchine
• 400 g di fegato di pollo.
• Cipolle.
• 4 cucchiai di briciole di pane (puoi prendere 5-6 cucchiai di farina).
• Tre uova
• L'olio
• Foglie di insalata
• Salt.
• Spezie.
• Aglio.

Come cucinare

Come potete vedere, tutte le ricette popolari per deliziose insalate calde sono costituite da un insieme minimo di prodotti, semplici e poco costosi. Giovani zucchine raccolte nel loro giardino, intagliate in cerchi. Ogni cerchio, a sua volta, su strisce lunghe. Immergere le strisce nei cracker. Friggere nel burro o olio vegetale fino alla crosta.

Lavare i fegatini di pollo sott'acqua, asciugarli e tagliarli a strisce lunghe. Salare un po 'e inviare nella padella. Non appena il fegato comincia a coprirsi di rossore, aggiungilo alle cipolle, tagliato a metà anelli.

Per dare un'insalata una sorta di uva passa, cuciniamo uova in camicia ("nel sacchetto", ma senza il guscio). Su un grande piatto stendete le foglie di lattuga, poi il fegato di pollo mescolato con le cipolle, poi le strisce di zucchine. In cima sistemare con cura l'uovo in camicia, cospargere con un po 'di verdura fresca tritata e le spezie preferite per la carne.

Insalata calda con cetrioli e sgombro affumicato

La ricetta di insalata di sgombro affumicato caldo è un altro piatto vantaggioso e poco costoso. Il pesce funziona bene con patate e cetrioli sottaceto. Condendo questo piatto con un sapore insolito con l'insalata di mostarda saporita, otteniamo una ricetta squisita e deliziosa.

ingredienti

• 4 patate
• Sgombro affumicato a caldo - 1 pz.
• Due cetrioli sottaceto.
• Un gran numero di erbe fresche (aneto, basilico, prezzemolo).
• Senape dolce di Digione - 2 cucchiaini.
• Aceto di vino - 4 cucchiaini.
• Olio d'oliva - 3 cucchiaini.
• Scalogni.
• Pepe nero
• Un pizzico di sale

Processo di cottura

Metti una pentola d'acqua sul fornello. Quando il liquido bolle, aggiungi delle patate. Ridurre il fuoco e far bollire i tuberi per quindici minuti. Mentre le patate stanno bollendo, prepara la salsa. In un contenitore separato, mescolare tutti gli ingredienti liquidi: senape, aceto, olio. Aggiungere prezzemolo tritato finemente, aneto e un pizzico di sale. Tagliare il cetriolo finemente salato, aggiungere anche alla salsa. Condire con le spezie

Per questa ricetta per l'insalata di sgombro affumicato caldo, si adatteranno sia il pesce intero che i filetti già pronti. Se non c'è tempo per il taglio, perché gli ospiti sono già sulla soglia, quindi prendiamo il filetto. Se non c'è fretta e voglio risparmiare un po 'sull'acquisto di ingredienti per insalata, allora prendiamo un pesce intero. Tagliarlo è molto semplice. La testa, la coda e le interiette separate vengono rimosse. Il pesce è tagliato lungo la cresta. Le grandi ossa vengono rimosse. I piccoli pesci affumicati non possono essere rimossi, non interferiscono con il consumo del prodotto. Tagliare il filetto a pezzi lunghi.

Metti i cubetti di patate bollite bollenti su un piatto. In alto aggiungi qualche barretta di pesce. Condire con salsa e cospargere con erbe fresche.

Insalata di salmone affumicato "in tedesco"

Questa opzione snack è adatta per una compagnia maschile. In generale, tutte le ricette per le insalate calde di salmone affumicato sono molto nutrienti e nutrienti. In Germania, questa ricetta è considerata molto popolare nei pub e nei club in cui viene servita la birra.

prodotti

• Salmone affumicato a caldo - 300 grammi.
• Cetriolo marinato - 1 pz.
• 4-5 patate.
• La testa media delle cipolle.
• Piselli in scatola - 1 b.
• Panna acida grassa - 150 grammi.
• Sale, spezie ed erbe per il rifornimento di carburante.
• Burro per friggere.

cucina

In Germania, le patate sono apprezzate in qualsiasi forma (bollite, arrostite, al forno nel forno, patatine fritte e t. d.). In questa ricetta, dovrai friggerlo in una fragrante verdura o burro morbido. Se molte ricette per piatti caldi e insalate richiedono fette piccole, le patate dovrebbero essere tagliate in anelli abbastanza grandi (cerchi).

Forse, la frittura di patate è il processo più lungo di tutta la preparazione. I cetrioli sottaceto vengono tagliati lungo le strisce, salmone rosa affumicato - a cubetti lunghi. Anelli a forma di cipolla. I piselli si aprono e drenano il liquido in eccesso.

Andare insalata arbitraria. Nessun livello o sequenza specifica di prodotti di visualizzazione. Top condito con salsa, composto da una grande quantità di verdure e panna acida.

Hot Tuna Salad con fagioli all'italiana

Se gli specialisti culinari tedeschi preferiscono ricette per insalate di merluzzo affumicato a fuoco caldo, salmone rosa o sgombro, in Italia questi piatti caldi sono resi più teneri al gusto grazie all'uso di pesce in scatola. Nella maggior parte dei casi, è il tonno. Le ricette italiane contengono anche una grande quantità di foglie di lattuga, erbe fresche, fagioli e verdure. E la maionese grassa non viene utilizzata per il riempimento di piatti dietetici e salati. Qui, i cuochi preferiscono usare l'aceto balsamico o il vino per le salse.

Lista degli ingredienti

• Banca di tonno in scatola.
• Un paio di pomodori grandi.
• Due uova
• Banca di fagioli.
• Grandi foglie di lattuga
• Olio d'oliva
• Origano (o un set di erbe speciali "italiane").
• Salt.
• Limone.
• Aceto balsamico

Come fare un'insalata

In questa ricetta, non verdure, carne o pesce saranno calde, ma condimento e uova. Loro, a proposito, abbiamo messo a cucinare la prima cosa. I fagioli eliminano il liquido in eccesso. Tonno in scatola è necessario mettere su un piatto e leggermente impastare con un cucchiaio.

Riscalda un piccolo piatto. Indossa le sue grandi foglie di lattuga. Il pesce andrà primo strato. Quindi i fagioli vengono cosparsi sopra. Lo strato successivo è uova sode, tagliate grossolanamente. L'insalata sarà decorata con fette di pomodoro rosso brillante (può essere sostituita con la ciliegia, tagliata a metà). Dalla miscela aceto balsamico, succo di limone e olio d'oliva fare la salsa. Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato, sale, origano ed erbe fresche. Riscaldare leggermente la salsa in una casseruola a fuoco basso. Vestire l'insalata.

Insalata con barbabietola e pesce affumicato

Questa insalata non è solo ricca di gusto, insolita nella combinazione di prodotti e originale nel modo di riempire, ma è anche preparata molto rapidamente.

Prodotti richiesti:

• Patate - 400 g
• Barbabietole - 3 pezzi
• Sedano - 2 pezzi
• Sgombro (filetto) - 3 pz.
• Olio d'oliva - 60 ml.
• Mela o aceto di vino - 20 g.
• Salt.
• Miele - 2 cucchiaini.
• Pepper.
• Salsa al rafano - 2 cucchiaini.

Insalata di cucina

Lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola barbabietole cotte. Se è necessario risparmiare tempo, le verdure vengono preparate in anticipo o acquistate nel negozio già bollito. Il filetto di pesce viene tagliato in lunghe barre. Sedano - in piccoli cerchi.

L'insolito sapore saporito di questo piatto dona una cremosa salsa al rafano. Può essere acquistato in negozio o cucinato da solo. Mescolare la composizione con miele fuso, aceto e olio d'oliva. Aggiungere un pizzico di sale e cospargere un po '.

In patate bollite e barbabietole, tagliare a strisce, aggiungere il pesce e le cipolle, versare la salsa e mescolare delicatamente. Dall'alto decoriamo con rametti di verdure fresche.

Insalata tiepida di pollo con funghi

La ricetta per l'insalata di pollo calda aiuta quando gli ospiti sono molto esigenti e tra loro ci sono molti che aderiscono alla corretta alimentazione. Il pesce ad alto contenuto calorico affumicato o le patate bollite qui non saranno tenuti in grande considerazione.

Necessario preparare:

• Filetto di pollo - 300 g
• 200 g di funghi prataioli (è possibile sostituire più funghi di bosco profumati, ma si dovrà armeggiare con la cottura, perché vengono cotti per circa mezz'ora).
• Formaggio - 250 g
• Un paio di lampadine.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Maionese o yogurt magro - 4 cucchiai. l.
• Spezie.
• Salt.

Insalata di cucina

Inviato in una piccola casseruola per far bollire le uova. Filetto di pollo tagliato a bastoncini e friggere in olio vegetale. Se l'insalata è preparata per perdere peso gourmet, allora il pollo può essere bollito. Funghi tagliati a metà, friggere fino ad arrossire su una piccola quantità di olio.

Ingredienti bolliti e fritti messi in un contenitore. Aggiungere a loro cipolla tritata finemente, sale, cospargere di spezie. Puoi mettere i verdi - a volontà. Mescolare aggiungendo maionese o yogurt. Questa ricetta di insalata di pollo calda è molto semplice e veloce. Il feed aiuta a diversificare e portare un tocco di originalità.

Nei tortini acquistati o cucinati a casa spostiamo l'insalata. Completare ogni porzione con formaggio grattugiato. Manda al forno per un paio di minuti e subito servi l'insalata calda sul tavolo.

Tartellette ripiene di pesce

Se decidi di preparare una porzione di snack, ti ​​consigliamo di prendere nota della versione a base di pesce di insalata calda. Preparare i seguenti alimenti per cucinare:

• Una cipolla
• Filetti di pesce affumicato (sgombro, salmone, salmone rosa, merluzzo, ecc.).
• Olive - dal numero di tortine.
• Mela verde - 1 pz.
• Formaggio a pasta molle (può essere sostituito con formaggio fuso di alta qualità in "vassoi") - 300 g
• Maionese - 100 g
• Salt.
• Verdi.

Mettere i tortini

Cipolla tritata finemente. Filetto di pesce tagliato a cubetti. È meglio grattugiare una mela, quindi darà più sapore e sapore al piatto. Mescolare questi tre prodotti con formaggio morbido e maionese. Condire con erbe fresche, pepe e sale. mette insalata di tartesce e mandare in forno o microonde per un paio di minuti. Decoriamo l'insalata calda dall'alto con olive e rametto di verdure.

Recensioni

Oggi vi abbiamo offerto le ricette più semplici e popolari per le insalate calde. A giudicare dalle hostess delle recensioni, ognuna di esse può sostituire un piatto principale completo. Queste insalate sono anche buone perché richiedono un minimo di tempo di preparazione.

Molte recensioni sono unanime in quanto le ricette per le insalate di pesce affumicate sono molto utili quando gli ospiti hanno già informato del loro approccio. Taglia i prodotti necessari, raccogli l'insalata e scaldala leggermente, sono circa dieci minuti. Ci sarà anche tempo per l'impostazione del tavolo.

Tra le recensioni sono commenti estremamente entusiasti. Le casalinghe moderne non vogliono passare molto tempo in cucina ai fornelli, ma allo stesso tempo hanno il desiderio di coccolare i loro ospiti, amici e famiglie con piatti sani e gustosi. Insalate calde per questa occasione sono proprio ciò di cui hai bisogno. Prova tu stesso a preparare un'insalata calda e non ti accorgerai nemmeno di come ti unisci alla comunità di hostess che usano queste ricette ogni giorno.