Torta di pancake con crema di ricotta: ricetta

Molti non sospettano nemmeno di poter fare una torta con i normali pancake. Dopo tutto, molte persone sono abituate a usarle con miele, marmellata fatta in casa, panna, panna acida o latte condensato. Alcune casalinghe fanno pancake con una varietà di ripieni, per esempio, con frutta, fragole succose, lamponi scarlatti o ribes. Spesso su un tavolo festivo puoi vedere un piatto simile farcito con carne di maiale o pollo tritata, troppo cotto con cipolle, carote o funghi. Ma puoi preparare un ottimo dessert: pancake cake con crema di cagliata. La foto ti fa venire voglia di provare questa prelibatezza. Qualsiasi hostess può cucinare questo dessert.

"Piramide di pancake"

questo torta di pancake con la crema di cagliata è perfetto per una festa. È preparato molto semplicemente. Per creare frittelle sottili, puoi usare il siero o il latte con una piccola quantità di lievito. Naturalmente, la torta può essere fatta con l'impasto non lievitato ordinario. Ogni opzione ha un sapore unico. Quando si cucina si dovrebbe tenere presente che le uova renderanno i pancake belli e rosati, e la soda e il lievito - l'aria. Selezionato correttamente ricetta della torta del pancake con la cagliata ti permetterà di creare un dessert incredibilmente appetitoso e originale.

Cosa ti serve per creare "Pancake Pyramid"

Per il test avrai bisogno di:

1. Zucchero - 10 grammi.
2. Uovo di gallina - 3 pezzi.
3. Latte caldo - 3 tazze.
4. Soda - sulla punta di un cucchiaino.
5. Farina di frumento - 2 tazze.
6. Succo di limone per estinguere la soda.
7. Olio vegetale - 8 millilitri.

Per preparare la crema è necessario:

1. Crema o crema grassa - 400 millilitri.
2. Massa dolce di cagliata - 400 grammi.
3. Zucchero in polvere - 15 grammi.
4. Barbabietole crude - ½ verdure di radice.

Regole di base della cucina

La torta di pancake con crema di cagliata deve essere preparata seguendo tutte le regole necessarie. Prima di tutto, la farina di frumento dovrebbe setacciare. Questo può essere fatto con un normale setaccio. Tali manipolazioni consentiranno di saturare il prodotto con l'aria. Di conseguenza, il prodotto finito sarà molto più magnifico.

Non riempire troppo liquido. Altrimenti, la crema uscirà semplicemente. Per rendere il dessert più attraente, dopo il montaggio completo, è possibile inviarlo al forno, preriscaldato a 180 ° C. Cuocere la torta dovrebbe essere non più di 10 minuti.

Cucinare frittelle per torta

Prima di fare un dessert, è necessario cuocere i pancakes. Pertanto, si dovrebbe iniziare con impastare. Per fare questo, è necessario guidare le uova in un contenitore e aggiungere zucchero. Tutti i componenti devono essere accuratamente montati con una frusta. Devono lavorare intensamente dal basso verso l'alto. Quando la composizione sarà omogenea e aerea, puoi aggiungere farina. Dopo di ciò, vale la pena di versare del latte tiepido in un torrente sottile. Puoi riscaldarlo nel microonde. Mescolare i componenti con attenzione, introducendoli gradualmente: prima un po 'di farina e poi il latte. Per evitare grumi nell'impasto, vale la pena mescolare i componenti con un mixer.

Nel cucchiaio dovresti prendere la soda, e quindi estinguerla. Questo è meglio fatto con succo di limone appena spremuto. In caso contrario, è possibile sostituire l'aceto. Dopo ciò, la soda estinta dovrebbe essere aggiunta all'impasto. È inoltre necessario aggiungere olio vegetale. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati. alla fine, si dovrebbe ottenere un impasto denso, che ricorda la spessa panna acida.

Dopo ciò, è necessario riscaldare la padella e cuocere i pancake. I prodotti finiti dovrebbero raffreddarsi.

Cucinando la crema di cagliata

Certo, c'è molto lavoro con un dessert simile. Tuttavia, il risultato è un pancake molto gustoso con crema di cagliata. Foto, la ricetta consentirà di evitare errori di cottura. La ricotta deve essere strofinata attraverso un colino per rimuovere grumi di grandi dimensioni. Successivamente, aggiungere al prodotto la panna acida e lo zucchero a velo. La composizione finita dovrebbe essere divisa in parti uguali. in uno di essi si aggiunge spremute fresche succo di barbabietola

Assemblaggio torta

Metti la prima frittella su un piatto largo e poi spalmala con la crema di cagliata bianca. Dopodiché, devi montare il secondo prodotto. Questo pancake è quello di spalmare la crema rosa. Quindi è necessario continuare fino a quando i pancake sono finiti. Torta pronta che devi spalmare completamente con i resti della crema e decorare. Per fare questo, puoi usare frutta e foglie di menta.

Torta di pancake al cioccolato con crema di ricotta e fragole

Questo dessert è significativamente diverso da quello precedente, poiché il rum e il cioccolato vengono aggiunti all'impasto. Sono questi ingredienti che danno al piatto finito un gusto originale e unico. Questo dolce è perfetto per un tavolo festivo. Per la preparazione di questa prelibatezza non sono richiesti troppi prodotti. Quindi, per il test hai bisogno di:

1. Latte - poco più di 0,5 litri.
2. Burro - 80 g.
3. Uovo - 3 pezzi
4. Il cioccolato è nero
5. Zucchero a velo - 50g.
6. Cacao: 2 cucchiai
7. Olio d'oliva per friggere
8. Rum chiaro - 10 ml.

Per la crema:

1. Crema - 100 ml.
2. Latte condensato - 25 g.
3. Ricotta - 250 g
4. Zucchero.
5. Fragole.

Come cucinare

Quindi, come cucinare una deliziosa torta al cioccolato con panna e panna? La ricetta passo-passo ti consente di preparare in modo rapido e senza problemi un dessert squisito. Per prima cosa devi rompere il cioccolato e poi scioglierlo. Meglio farlo a bagnomaria. Il latte vale la pena. Dopo di che, versare il cioccolato fuso dentro e poi far bollire un po 'di più. In questo caso, è necessario interferire costantemente con la composizione. In un contenitore separato, setacciare la farina e mescolarla con zucchero a velo e sale. Solo allora puoi aggiungere la miscela di cioccolato al latte. Usando la frusta, devi battere bene l'impasto, in modo che non ci siano grumi. La consistenza della composizione dovrebbe essere densa, come la panna acida grassa. Alla fine del batch, aggiungi le uova. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati.

Ora a fuoco basso è necessario sciogliere il burro e aggiungere rum. La composizione risultante deve essere accuratamente inserita nell'impasto e mescolare nuovamente. L'impasto pronto dovrebbe essere coperto con un coperchio e lasciare per 3 ore. Se non c'è tempo, allora 60 minuti saranno sufficienti. Dopo di ciò, puoi iniziare a cuocere i pancake. Fai in modo che diventino magri. La torta di pancake con crema di ricotta è quasi pronta. Resta da preparare l'impregnazione.

Torta alla crema

Per prima cosa è necessario strofinare la cagliata attraverso un setaccio, soprattutto se è fatto in casa. Se la massa della cagliata viene utilizzata per cucinare, non è necessario. Dopodiché, in un contenitore separato, devi mescolare latte condensato, zucchero e panna. In questa composizione dovrebbe essere messa la massa di cagliata. Dopo ciò, la miscela dovrebbe essere montata in un frullatore.

Fase finale

Le fragole devono essere accuratamente sciacquate sotto l'acqua corrente. Le bacche devono essere separate dal gambo e dalle foglie e quindi divise a metà. Dopodiché, dovresti mettere il primo pancake su un piatto largo, spazzolarlo con la panna, mettere sopra alcuni pezzi di tubero e coprire con un secondo prodotto. I prossimi strati devono essere fatti senza bacche. Continua in una sequenza simile fino a quando non finisci i pancake.

La torta pronta dovrebbe essere imbrattata con i resti delle creme e quindi decorare. Top dovrebbe mettere le metà di fragole e foglie di menta. Questo è tutto, la torta di pancake con crema di cagliata è quasi pronta. Il dessert per un po 'di tempo dovrebbe essere posto in un luogo freddo per immergersi.

Servire con questo dolce può essere tè o caffè. La torta di pancake prima di servire è meglio divisa in porzioni e stratificata. Accanto al dessert puoi mettere una pallina di gelato, fragole e qualche pezzetto di menta. Un tale progetto non lascerà nessuno indifferente.