Insalata di zucca Insalata di zucca cruda: ricetta

La zucca è un meraviglioso dono della natura, un vegetale davvero unico. Grazie alle sue proprietà curative, ha pressato molti frutti popolari, anche gli agrumi. Naturalmente, la polpa di zucca pulisce perfettamente l'intero tubo digerente, spazzando via sostanze tossiche e prodotti di decomposizione come una scopa. E il potassio, che è contenuto in grandi quantità in questa cultura della zucca, è lo strumento più efficace per mantenere il funzionamento del cuore e dell'intero sistema cardiovascolare. Minerali, vitamine, aminoacidi, che sono così tanti nella zucca, trasformano una verdura in un eccellente rimedio per l'ipertensione, le infezioni intestinali e il raffreddore, un diuretico e vasoconcentrico. Da esso preparano una varietà di piatti gustosi e salutari, quotidiani e dietetici, per adulti e bambini.

Spuntini freddi

Come cucinare in modo rapido e gustoso un'insalata di zucca, con la quale i prodotti vengono combinati al meglio, che è necessario riempire i piatti per preservare al massimo la loro utilità - imparerai tutto questo dal nostro articolo. E familiarizza con le ricette originali che saranno incluse nel tuo porcellino salvadanaio e contribuirà a rendere il menu giornaliero più piacevole e vario. Inoltre, una o un'altra insalata di zucca da una casalinga può anche essere servita su un tavolo festivo - i piatti saranno apprezzati.

Il primo di loro sembra questo: mezzo chilo di polpa di una cultura di melone, strofinare su una grattugia grande. Inoltre, strofinare e 200-250 g di mele sbucciate (con la buccia, le varietà agrodolci). Inserisci questa insalata da semi di zucca cumino e finocchio. Solo loro dovrebbero essere pre-grind. Salare il piatto, condire con olio vegetale, pepe leggermente, mescolare bene. Puoi aggiungere e tritare prezzemolo o aneto. Mettere l'insalata di zucca in un piatto, cospargere di verdure, guarnire con bacche di ribes rosso (fresco o congelato) o semi di melograno e portare sul tavolo! Con la carne, andrà con il botto!

Spuntino in agrodolce

Ancora uno piatti di ricette su cui puoi dire: "Vitamine solide". Sicuramente piacerà a tutti gli amanti della frutta e verdura fresca. Questo meraviglioso mix con un gusto brillante e ricco risveglierà l'appetito, si consiglia di usarlo per spuntini o per un pasto completo. L'insalata di zucca, la cui ricetta ti viene proposta, assomiglia a questo: prendi 300-350 g di polpa vegetale e taglia a strisce sottili. Sbucciare 250 g di mele a fettine sottili. Richiesto per il rifornimento di carburante e 1 limone di dimensioni medie. Grattugiare la crosta (la scorza) su una grattugia e aggiungerla all'insalata di zucca. La ricetta consiglia di spremere il succo dal limone stesso, dolcificandolo a piacere con zucchero o miele liquido, versare 1-2 cucchiaini di olio vegetale ottenuto con salsa per riempire il piatto. Se mangi una tale insalata con una fetta di pane nero, non solo sarai perfettamente soddisfatto, ma riceverai anche una porzione giornaliera delle vitamine più importanti. Se lo usi con pasta o porridge, riceverai una deliziosa cena o colazione.

Antipasto di Cheesecake

Interessante per le sue qualità gastronomiche è un'insalata di zucca cruda, se si riempie di panna acida e miscela di ricotta. Puoi servire un piatto come uno indipendente e come aggiunta a carne, cereali, purè di patate. Per fare uno spuntino, hai bisogno di 300 g di zucca e mele sbucciate e 150 g di ricotta fresca e panna acida, 1-2 cucchiai di aceto di frutta e di sale e zucchero. Come la nostra insalata è fatta di zucca cruda: montare la panna acida con la ricotta in una massa omogenea. Su una grattugia grande, grattugia la zucca e le mele. Mescolare, condire prima con aceto, poi con la salsa di panna acida, quindi sale a piacere e aggiungere zucchero se necessario.

Piatto di frutta

L'insalata di zucca con una mela non è l'unica insalata mista che può essere prodotta con questa verdura. Molto gustoso, soprattutto per i bambini, lo farà piatto di zucca colture e prugne mature di varietà rosa o blu. Assumere la stessa quantità - 250-300 g di entrambi i prodotti. Griglia della polpa di zucca. Alle prugne, togli le ossa e tagliatele a pezzi. Sbattere 150 g di panna acida con lo zucchero (a piacere) e condire con salsa. Se lo cucini per i bambini, aggiungi un po 'di vaniglia all'insalata - avrai un ottimo dessert! A proposito, le prugne fresche senza perdita di gusto sono sostituite da prugne cotte a vapore in acqua calda. Pertanto, questa insalata può essere sul tuo tavolo tutto l'anno!

Spuntino piccante

Un nutrizionista di vitamine sui nutrizionisti giusti crede che l'insalata di zucca e carote. Prepararlo non è più difficile dei piatti precedenti. E il nostro corpo ne beneficia molto, molto. Grattugiare in pari quantità di zucca sbucciata, carote e ravanello nero. Salare, cospargere con coriandolo macinato e condire con olio vegetale. Per migliorare il gusto, cospargere l'insalata con succo di limone o aceto di frutta. E sarebbe bene aggiungere un piccolo mazzo di cipolle verdi. I fan delle insalate multicomponente sono invitati a tagliare a metà le olive denocciolate. Mescolare tutto accuratamente Decorare il contenitore, dove spostare l'antipasto, foglie di lattuga, mettere il cibo in uno scivolo e servire! Se avete fritto o pesce stufato per cena, sarà mangiato con questa insalata in una sola seduta.

Insalata "Arcobaleno"

Difficilmente voi, cari lettori, litigherete con l'affermazione che il cibo dovrebbe essere non solo sano e gustoso, ma anche attraente nell'aspetto. Tutti questi requisiti sono pienamente soddisfatti da tale insalata. Zucca, mela, carota, che vengono messi in essa, creeranno sul tavolo i colori dell'arcobaleno, che faranno alzare il tuo umore in una noiosa stagione fuori stagione. Basta essere sicuri di soddisfare questa condizione: le mele devono essere verdi. Prendi 250 g di zucca e carote e grattali. Ma le mele sono tagliate a strisce. Aggiungere alcuni cucchiai di piselli in scatola. Mescolare bene Per rendere più piatto il piatto, puoi saltare 2 spicchi d'aglio attraverso una pressa. Salare a piacere, cospargere con coriandolo macinato e semi di aneto, condire con maionese. Decorare l'insalata con le penne di cipolla. E rallegrati nel tavolo elegantemente apparecchiato e gustoso!

Formaggio e zucca

I fan degli esperimenti e le sensazioni gustative speciali dovrebbero preferire un'insalata insolita - dalla zucca, con formaggio e aglio. La zucca dolce, si scopre, è armoniosamente combinata con formaggio o formaggio salato piccante. E l'aglio aggiunge un interessante sapore saporito, rendendo la merenda particolarmente adatta ad altri piatti. Il numero di prodotti è il seguente: zucca 120-150 g, formaggio circa 50-60, 1-2 spicchi d'aglio, maionese o panna acida per condimento. E una manciata di noci o noci. La zucca può essere tagliata a cubetti, pre-pelati o grattugiati. Formaggio o formaggio basta affettare. Anche piccolo tritare l'aglio. Mescoli i prodotti, aggiunga le noci e condisca l'insalata con un cucchiaio di crema acida e ancora migliore - con yogurt, ma senza additivi di frutta. Tali spezie come un pizzico di erbe speziate faranno solo un po '. Questo piatto è ipocalorico, può essere mangiato anche da chi monitora diligentemente la propria figura.

Zucca con cetrioli sottaceto

Deliziosa insalata di zucca può essere offerta a coloro che amano combinare verdure fresche e in scatola. Prendi 350-400 g di zucca, grattugiala. Sbucciare 200 g di cetrioli sottaceto a fettine. Tagliare alcuni grani di pepe bulgaro fresco in cannucce sottili e 1 cipolla in semianelli. Mescolare le verdure, aggiungere, condire con salsa di olio vegetale, aggiungere a piacere l'aceto di frutta, se desiderato, con un po 'di zucchero, pepe rosso macinato. Cospargere con prezzemolo fresco tritato finemente, trasferire in un'insalatiera e guarnire con una fetta di pomodoro fresco. Sì, molto bene, se aggiungi un pezzo al piatto radice di sedano, grattandolo. Quindi, non solo il tuo cibo diventerà più sano, ma anche più gustoso.

Zucca "hrenovina"

Come avrai notato, il vegetale solare può essere inserito armoniosamente in insalate con una varietà di componenti. Ad esempio, puoi fare uno spuntino con rafano. Su una grattugia grande, strofinare 300-400 g di zucca, e per una piccola grattugia - un pezzo di rafano. Mescolare, aggiungere una manciata di cumino, sale. Condire l'insalata con olio vegetale, si può versare un cucchiaino di aceto di sidro di mele. E decoralo con rametti di aneto. Se lo spuntino sembra troppo forte per te, strofinare 1 mela piccola su una grattugia e aggiungerla all'insalata.

Dolcezza

Zucca - la vera regina del giardino. Pertanto, così tante ricette diverse per il suo uso sono state inventate dai nostri bisnonni. Uno di questi è possibile implementarlo in questo momento. 300 g di polpa di zucca sbucciata richiedono una grande mela, una manciata di noci tritate, qualche cucchiaio di miele naturale liquido e un cucchiaio di limone o succo d'arancia. Tagliare la zucca a pezzetti, coprire con il miele, mescolare, lasciar riposare per 30-35 minuti. Quindi tagliare le mele a strisce, metterle nella zucca. Aggiungere frutta secca e succo di agrumi, mescolare di nuovo. Lascia che l'insalata infondi un po 'e puoi mangiarla con piacere! Va notato che un piatto di cavoli con uva e mele viene cotto allo stesso modo. E ha anche un sapore fantastico!