Cos'è il nettare, sinonimi per la parola

Cos'è il nettare? Sembrerebbe che questa sia una parola molto familiare relativa a fiori, api e miele. Ma questo è ciò che costituisce una sostanza del genere, non tutti lo sanno. A proposito di questo, così come altri significati e come si scrive la parola "nettare", parliamo ulteriormente.

Nettare - succo di fiori zuccherati

Il nettare è un succo che viene rilasciato dalle piante che hanno fiori per attirare gli insetti impollinatori. Questo succo contiene una grande quantità di zuccheri prodotti dalle ghiandole del miele. In alcune piante sono nei fiori, negli altri - in altri luoghi. Qual è il nettare nella composizione? Il contenuto di questa sostanza è piuttosto complesso, include soluzioni acquose di ingredienti come:

• Saccarosio.
• Glucosio.
• Fruttosio.
• Maltosio.
• Alcoli.
• Sali minerali
• Enzimi.
• Sostanze aromatiche

Sui tipi di zuccheri nel nettare

Le diverse piante hanno un diverso contenuto di zucchero (saccarosio, glucosio e fruttosio) nel nettare. Un gran numero di loro sono in mela, ciliegia, lampone (dal 45 al 65%), più piccoli - in uva spina, rosso e ribes nero (dal 20 al 44%).

Fondamentalmente, il saccarosio e il fruttosio predominano nel nettare, ma ci sono altre opzioni. Quindi il nettare di colza contiene solo glucosio e fruttosio, e il nettare di ippocastano contiene solo saccarosio.

Va notato che tutte e tre queste sostanze sono della stessa natura, riferendosi a carboidrati o zuccheri. Allo stesso tempo, il più semplice tra questi è il glucosio e il fruttosio (monosaccaridi), mentre il saccarosio è un disaccaride, che contiene i primi due tipi.

Alcuni fatti sul nettare

I fiori di alcune piante sono in grado di produrre una quantità "record" di nettare, ad esempio, il suo lampone è circa il doppio rispetto agli altri. Ma quando si calcola la quantità di nettare che la pianta produce in una certa area, viene preso in considerazione anche il numero di fiori su di essa. In un principe siberiano, un fiore può accumulare in sé fino a 100 mg di nettare, in un garofano lussureggiante - fino a 50 mg.

Capendo la questione di quale sia il nettare, va detto che in alcuni ci sono sostanze tossiche e sono velenose. Questo vale per piante come l'azalea, il rosmarino selvatico, i lupi, il rododendro, l'elleboro. Ma questo non significa che il nettare di tutte le piante velenose rappresenti una minaccia per gli esseri umani, in quanto la volpe digitale, la cicuta, l'oleandro e il giusquiamo sono relativamente sicuri a questo riguardo.

Molti insetti si nutrono di nettare, principalmente api, vespe, farfalle e bombi. Le api spostano il nettare verso gli alveari dove viene prodotto il miele. Oltre agli insetti, attratti dal nettare, i fiori impollinano i colibrì, alcune specie di pipistrelli. Alcune specie di acacie sono abitate da formiche, che si nutrono di nettare e le proteggono dagli erbivori.

Nettare come cibo

Ecco un altro significato della parola "nettare". Il nettare è un prodotto a base di purea di frutta o vegetali (succo concentrato) e acqua potabile. Inoltre, viene aggiunto zucchero (o zuccheri di cui sopra) e miele.

Questi ingredienti sono miscelati e un prodotto liquido è disponibile per il consumo umano. Non è fermentato e fermentabile. Allo stesso tempo, la quota di purè di patate o succo concentrato nella composizione del nettare (tenendo conto del tipo di verdura o frutta) non dovrebbe essere inferiore al 20-50% del totale.

Oltre ai prodotti sopra indicati, gli agenti acidificanti naturali, come l'acido citrico, possono essere contenuti nel nettare. E anche polpa di frutta e verdura, cellule di agrumi: limoni, arance, mandarini, pompelmi. Al contrario, non è possibile aggiungere aromi, tutti i tipi di dolcificanti e conservanti.

Di solito, il nettare è costituito da tali tipi di verdure o frutta, il gusto del succo concentrato di cui non può essere utilizzato nella preparazione del succo ordinario a causa delle loro caratteristiche. Ad esempio, come il gusto troppo aspro, come il melograno, la ciliegia, il ribes o la densità eccessiva, come la pesca, la banana.

Nettare nella mitologia

Qual è il nettare nella mitologia? Circa la bevanda e il cibo degli dei - nettare e ambrosia - sappiamo, in particolare, dall'Odissea del poeta greco cieco Homer. Avevano un aroma meraviglioso e conferivano immortalità e gioventù duratura a tutti coloro che l'assaggiavano. In alcuni miti, la dea della giovinezza Hebe versò il nettare in tazze. Secondo altre leggende, gli dei rigurgitavano Ganimede con il nettare. Era un bel giovane, figlio di uno dei re troiani che Zeus rapì e si mosse con l'aiuto di un'aquila nell'Olimpo.

C'è un altro personaggio dell'antica mitologia dei greci, associato al nettare e all'ambrosia. Questo è il figlio di Zeus, re Tantalo, che partecipò ai festival olimpici. Una volta decise di provare i suoi amici, che promettevano la giovinezza e l'immortalità, e lo pagarono.

Fu gettato nell'Ade - il regno sotterraneo, dove soffre di sete e fame costanti. Si alza in acqua, e i rami con frutti di lusso si appoggiano su di lui. Ma non appena vuole prendere un sorso, aprire la bocca, o prendere un feto, alzare le braccia, le foglie d'acqua ei rami deviare.

Etimologia e sinonimi per la parola "nettare"

Etimologicamente, questa parola è associata alle parole greche "morto" e "morto". C'è una parola come necrologio, cioè dedica a una persona dopo la sua morte. Allo stesso tempo, la parola ambrosia, che è inseparabilmente connessa con "nettare", ha il significato opposto e significa "immortale".

I ricercatori spesso si domandano perché gli dei olimpici avessero bisogno di usare due mezzi allo stesso tempo che hanno proprietà opposte, a giudicare dal loro nome. Alcuni di loro, rispondendo a questa domanda, tracciano un'analogia con l'acqua viva e morta, che conosciamo dalle fiabe russe.

Come sinonimi per la parola che viene considerata nei dizionari viene dato "succo" e "bevanda". "Nettare" è scritto con la lettera "e" nella prima sillaba. Questo deve essere memorizzato, poiché non esiste una parola di prova per la parola "nettare".