Qual è la differenza tra sushi e panini: svela i segreti della delicatezza giapponese

Il cibo giapponese è diventato molto popolare oggi. Molti bar e ristoranti, insieme al solito menu offrono giapponese, che è pieno di nomi insoliti e attrae immagini colorate. I piatti più popolari della cucina giapponese sono sushi e panini. A molte persone piace questo piatto, ma non tutti sanno quale sia la differenza tra sushi e panini. Più recentemente, questi piatti potevano permettersi solo un numero sufficiente di persone benestanti. Oggi, chiunque può ordinarli in un bar, un ristorante o cucinare da soli. Il piatto consiste degli ingredienti più semplici e convenienti - pesce e riso. Inizialmente, era in Giappone, il solito cibo per i segmenti più poveri della popolazione, ora - il piatto più popolare al mondo. È offerto sia in fast-food sia nel menu di stabilimenti alla moda.

Qual è la differenza tra sushi e panini?

Il sushi è un piatto nazionale della cucina giapponese. Il cibo più conveniente in Giappone è sempre stato e rimane il pesce, che abbondano nell'oceano, e il riso è la coltura principale del paese del Sol Levante. Questi prodotti sono la base del piatto popolare. Rolls - una specie di sushi, di cui c'è una quantità enorme. Inoltre, questo tipo è il più comune e richiesto dai consumatori della cucina giapponese. Anche se il nome dell'inventore dei rotoli rimane sconosciuto, non influisce sull'amore per il cibo dei buongustai in Europa, in America e nei residenti dei paesi post-sovietici. Proviamo a capire in modo più dettagliato la differenza tra sushi e panini.

Prima differenza

Il primo, rispetto al sushi, si differenzia dai rotoli: una forma. Il classico sushi è una torta di riso ovale oblunga con una bella fetta di pesce fresco in cima. Il nome "rotoli" dall'inglese significa "twist". Questo è ciò che li distingue dagli altri tipi di sushi. Intrecciato a forma di rotolo in un guscio di alga pressata nori, i rotoli possono essere riempiti con qualsiasi ripieno. I rotoli in uscita di Nori sono chiamati nori-maki. Se i nori sono all'interno del rotolo e la parte superiore è riso, allora sono chiamati uro-maki.

Seconda differenza

Anche la differenza tra sushi e panini è la composizione. Come abbiamo detto, la base di rotoli e sushi è riso e pesce. Il riso deve essere speciale, con un alto contenuto di glutine. Quando si cuoce il cereale, aggiungere un po 'di zucchero, sale e aceto di riso Sushi e panini sono serviti con condimenti speciali giapponesi - la famosa salsa wasabi, che ricorda il nostro condimento tradizionale al rafano, lo zenzero sottaceto. Il tonno crudo, il salmone, l'anguilla affumicata, i gamberetti e il polpo possono essere utilizzati come pesce per involtini e sushi. Per i rotoli serve anche nori (alghe pressate), che avvolge ripieno. Per rotoli adatto non solo pesce, ma anche varie verdure, frutta, e crema di formaggio, bollito di carne e pesce.

Terza differenza

La differenza tra sushi e panini è ancora il principio di produzione. È molto semplice preparare il sushi - su riso cotto in anticipo usando una tecnologia speciale, modellato in una torta piatta, spalmare un pezzo di pesce crudo. Rotoli di cottura: un processo più lungo e complesso. Su un foglio di nori, il riso viene steso con il ripieno e avvolto in un piccolo rotolo usando un tappetino di makisu di bambù. Il rotolo ottenuto viene tagliato in più pezzi (da 6 a 12). I rotoli dovrebbero essere di piccole dimensioni, poiché è chiaro che ogni pezzo dovrebbe essere mangiato in una volta.