Conoscete la differenza tra muffin e muffin?

Quando ordini un dessert in un bar, puoi entrare in una situazione in cui il cameriere non ti porta quello che vuoi. Ma ti sbagli, non un impiegato. In ogni istituzione che si rispetti c'è una grande varietà di piatti dolci. Ad esempio, è possibile ordinare un muffin e si può cupcake. A molte persone sembra che questa sia la stessa cosa, ma ci sono ancora differenze nel gusto. E come si differenziano i muffin dai muffin? Daremo una risposta esauriente a questa domanda in questo articolo.

Cos'è un cupcake?

Fin dall'infanzia, mangiavamo tutti i dolci di mia madre. Oggi le donne non possono stare ai fornelli e prima non era possibile comprare i dolci. Qual è la differenza tra muffin e muffin? Per capire questo è necessario considerare separatamente l'uno e l'altro dessert.

Un cupcake è un prodotto dolciario realizzato con una ricetta di biscotti. Consiste di farina, burro, uova, latte e lievito. Come additivi, i pasticceri mettono noci e uvetta nell'impasto. Non molto tempo fa, i muffin erano fatti con marmellata, latte condensato e altri dolci ripieni. La struttura che ottengono è allentata a causa del fatto che gli applausi della pasticceria per lungo tempo interferiscono con l'impasto con un mixer. E prima dovresti battere le proteine ​​con lo zucchero e poi aggiungere altri ingredienti. Di solito i cupcakes vengono serviti dopo cena, per il tè.

Cos'è un muffin?

I cupcakes in Russia divennero noti alla fine del XVIII secolo. Ma la parola muffin è arrivata al lessico dei nostri compatrioti relativamente di recente. Apparve questa confezione in America. Fu lì che i pasticceri smisero di picchettare l'impasto per un lungo periodo e iniziarono a renderlo più liquido. Dopo aver fatto un passo indietro rispetto ai classici canoni della produzione di biscotti, le persone sono riuscite a creare prodotti da forno meno porosi e più grassi.

Prepara muffin in tazze di silicone. Grazie a questo prodotto culinario basta estrarre senza danneggiare i bordi morbidi. tale panini Ottimo per la colazione. Dopotutto, il più delle volte sono cotte o senza farcitura e sono spalmate di burro in cima, oppure sono fatte con ripieni di carne o verdure. Qual è la differenza tra muffin e muffin? Nel primo prodotto culinario, se viene cotto con un ripieno dolce, vengono spesso aggiunte bacche e frutti. Nelle stesse cupcakes, la frutta arriva solo sotto forma di marmellata, marmellata o frutta candita.

Qual è la differenza tra muffin e muffin?

Una casalinga esperta può determinare il tipo di prodotto culinario non solo dal suo gusto, ma anche dal suo aspetto. E come può un uomo semplice della strada capire come i muffin sono diversi dai cupcakes?

• I muffin hanno una struttura densa. I cupcakes sono più porosi, ariosi, come si suol dire, si sciolgono in bocca.
• Gli americani lubrificano il muffin con olio in modo che sia più grasso e più saporito. Con un cupcake tali operazioni non sono fatte.
• I muffin hanno più liquido nella loro composizione. Latte, uova e burro fuso formano la base dell'impasto. La farina è aggiunta per dare una consistenza viscosa.
• Tradizionalmente, il muffin è un dessert in batch. Ma i cupcakes hanno recentemente acquisito una piccola dimensione. In precedenza, questo tipo di cottura era più simile a un pan di Spagna che non ha bisogno di essere unto con la crema. Di conseguenza, aveva la forma di una torta completa o di una pagnotta.
• I muffin sono meno dolci. Anche se contengono frutta e bacche, lo zucchero viene aggiunto all'impasto meno che nei muffin.
• I muffin vengono spesso cotti senza il ripieno. E se il pasticcere lo aggiunge, molto probabilmente sarà carne o verdure. I muffin sono fatti solo con un ripieno dolce: uvetta o marmellata.

Ricetta Muffin

Con la preparazione di un tale dessert non sorgono problemi. Di cosa sono fatti i mini cupcakes e i muffin? Per la loro preparazione sarà necessario: ricotta, burro, zucchero, farina, uova e lievito.

In quale sequenza devono essere miscelati i prodotti? Per prima cosa è necessario combinare 100 g di burro con 150 g di fiocchi di latte. Quindi è necessario aggiungere a questa massa 150 g di zucchero. Mescolando, è necessario a turno aggiungere due uova all'impasto. Quindi, è necessario introdurre gradualmente 150 g di farina e 1 cucchiaino. lievito in polvere. Quando l'impasto diventa omogeneo, possiamo supporre che sia pronto.

Distribuiamo i futuri muffin in stampi in silicone e li spediamo al forno per mezz'ora. Dopo che il dolce è pronto, puoi cospargerlo di zucchero a velo o decorare con una panna montata. E anche oggi è di moda decorare prodotti culinari con vari figure mastodontiche e cioccolato

Ricetta Cupcake

Per fare un classico prodotto culinario, avrai bisogno di: zucchero, burro, uova, sale, farina, lievito.

casa torta all'uvetta è preparato come segue. Mescolare 1,5 tazze di farina con mezzo cucchiaino di sale e la stessa quantità di lievito. Quindi sciogliere il burro. Ora devi battere 4 uova con 250 grammi di zucchero. Questo processo dovrebbe essere continuato fino alla formazione di una schiuma spessa. Ora nella massa dell'uovo è necessario versare 250 g di burro fuso. Battere leggermente tutti gli ingredienti liquidi in modo che si mescolino bene. Dopo questo, la miscela secca dovrebbe essere gradualmente introdotta.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta, frutta a guscio o frutta candita. Quando l'impasto è pronto, versarlo in una forma unta. Cuocere la torta dovrebbe essere in un forno ben riscaldato per mezz'ora. Dopo che il prodotto si è raffreddato, puoi cospargerlo di zucchero a velo.